Медовое печенье в стиле мадлен

Name: Медовое печенье в стиле мадлен
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30
Ingredients: 20 г прозрачного жидкого цветочного меда плюс еще для подачи; 4 яйца; 150 г сахарной пудры; 20 г коричневого тростникового сахара; 180 г муки; 1 ч. л. разрыхлителя; 180 г сливочного масла; соль

gastronom

12 июля 2017 г.

*Медовое печенье в стиле мадлен* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Мы все, конечно, в большом долгу перед пчелами. Эти маленькие трудяги дают нам мед – продукт уникальный и не имеющий замены. И если вы решили с ним что-то приготовить, отнеситесь к этому ответственно и с любовью.

Сложность: средне

Порций: 30

Готовка: 1 ч

ВыпечкаВыпеканиеДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 30 ПОРЦИЙ

20 г прозрачного жидкого цветочного меда плюс еще для подачи

4 яйца

150 г сахарной пудры

20 г коричневого тростникового сахара

180 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

180 г сливочного масла

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

С помощью шпателя или силиконовой лопатки энергично смешайте яйца, сахар и соль в миске до однородности.

Шаг 2

Просейте муку и разрыхлитель в миску. Добавьте в жидкую смесь и быстро перемешайте.

Шаг 3

Растопите сливочное масло и мед в кастрюле на слабом огне. Непрерывно перемешивая, добавьте к мучной массе и перемешайте до однородности. Оставьте на 30 мин.

Шаг 4

Переложите тесто в кондитерский мешок и через насадку «звездочка» отсадите на противень, застеленный бумагой для выпечки. У вас должны получиться небольшие прямоугольные печенья размером примерно 5х4 см. Если есть форма для выпечки мадлен, используйте ее. Выпекайте в духовке при 160 °C 10–15 мин., до светло-золотистого цвета. Выньте из духовки и немного остудите. Разложите на блюдо, сбрызните медом и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №04 (178), 2017

#цветочный мед #выпечка #печенье #выпекание #тростниковый сахар #печенье для детей #мадлен

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Творожное печенье

Основа творожного печенья – творог. Для выпечки творожного печенья подойдет творог любой жирности. В зависимости от жирности в рецепте будет меняться соотношение основных продуктов – муки, сливочного ...

ГРУППА

Печенье с шоколадом

Съесть печенье и шоколад можно конечно и по отдельности, но, как говорится, удовольствие вдвойне приятней, если они будут вместе. Есть несколько вариантов приготовления печенья с шоколадом. ...

ГРУППА

Печенье - рецепты

Печенье, пожалуй, самое «домашний» из всех десертов. И его очень удобно брать с собой в дорогу. Печенье бывает затяжное (галеты и крекеры), сахарное (самое высококалорийное), сдобное, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Выпечка с медом

Есть множество рецептов выпечки с медом – ароматной и мягкой. Но у такой выпечки есть еще одно прекрасное свойство – она долго хранится. Выпечка с медом - это не только кексы и коврижки, но и ...