Главная
Рецепты
Пасхальная выпечка
Сырные пасхальные барашки

29 апреля 2017 г.

Сырные пасхальные барашки

Name: Сырные пасхальные барашки
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: мука 260 г; молоко 75 мл; сыворотка 75 мл; сахар 1 ч. л.; сливочное масло 50 г; соль 1 щепотка; дрожжи быстродействующие 3/4 ч. л.; сыр твердый 50 г; яйцо 1 шт.; изюм 10 шт.; сливочное масло 1 ст. л.; мука; соль 1 щепотка

Алевтина Семенова

29 апреля 2017 г.

*Готовим сырных пасхальных барашек* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Рецепт сырных пасхальных барашков* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Сырные пасхальные барашки* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 10 мин

Порций: 10

Готовка: 1 ч 50 мин

ВыпечкаВыпеканиеАвторская кухняПасха

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

мука 260 г

молоко 75 мл

сыворотка 75 мл

сахар 1 ч. л.

сливочное масло 50 г

соль 1 щепотка

дрожжи быстродействующие 3/4 ч. л.

сыр твердый 50 г

яйцо 1 шт.

изюм 10 шт.

Для штрейзеля:

сливочное масло 1 ст. л.

мука

соль 1 щепотка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить ингредиенты. В теплое молоко добавить сыворотку, сахар, дрожжи, 2 ст. л. муки, перемешать и оставить в теплом месте до образования пенной шапочки. Сыр натереть на мелкой терке. Сливочное масло растопить.Отделить желток от белка.

Шаг 2

К готовой опаре добавить растопленное теплое сливочное масло, щепотку соли,взбитый белок. Просеять муку. Замесить эластичное тесто. Тесто прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте до увеличения объема в два раза. Для штрейзеля перетереть муку со сливочным маслом, добавить щепотку соли.

Шаг 3

Сделать шаблон из картона в виде барашка. Тесто раскатать в пласт толщиной 1,0-1, 5 см. Вырезать из них барашков с помощью шаблона. Из остатков теста сделать ушки, глазки сделать из изюма. Яичный желток взбить и смазать им поверхность барашков. Штрейзелем посыпать тело барашков (оставив голову и ножки без обсыпки).

Шаг 4

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течении 30 мин. Вкусная пасхальная выпечка готова. Такой выпечке особенно будут рады дети.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сыр #выпечка #авторская кухня #выпекание #пасха #пасхальная выпечка #пасхальное печенье #штрейзель

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пасхальное печенье

Помимо неизменных куличей, на Пасху пекут всевозможное пасхальное печенье. В каждой стране есть свои традиционные рецепты. В Германии, например, пекут печенье в форме зайцев. Заяц в Германии – такой ...

ГРУППА

Пасхальные куличи - рецепты

Кулич, как и крашеные яйца, и творожная пасха - главные пасхальные угощения. Пасхальный кулич – это особый, «праздничный» вид хлеба. В классическом рецепте кулича используют дрожжевое тесто с ...

ГРУППА

Творожная пасха - рецепт

На праздничном пасхальном столе непременно должна быть творожная пасха. Рецепты пасхи бывают разные, но главный компонент в любом из них – протертый творог, к которому добавляют сливочное масло, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...

РЕЦЕПТ

Пасха со сгущенкой

Пасха со сгущенкой — одна из разновидностей традиционной, главным ингредиентом которой является творог. Интересно, что так было далеко не всегда! До XVIII века пасху готовили из обычного сгустка ...