Особенности рецепта: Печерские пироги

Name: Печерские пироги
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 500 г слоеного бездрожжевого теста; 200 г творога жирностью 9%; 1 желток; 1 яйцо; 50 г мелкого изюма без косточек; 80 г сахара; соль

gastronom

21 сентября 2025 г.

Печерские пироги

gastronom

21 сентября 2025 г.

0Комментировать

*Печерские пироги* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: Простые рецепты

Порций: 8

Готовка: 40 мин

ДуховкаВыпеканиеРусская кухняЗавтракУжинВыпечкаПирогСлоеное тестоНа праздничный столРождество

Ингредиенты на 8 порций

500 г слоеного бездрожжевого теста

200 г творога жирностью 9%

1 желток

1 яйцо

50 г мелкого изюма без косточек

80 г сахара

соль

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Творог разотрите с желтком, сахаром и солью. Добавьте изюм.

Шаг 2

Тесто немного раскатайте, нарежьте на прямоугольники примерно 10х15 см. В центр выложите творожную начинку.

Шаг 3

Внахлест заверните боковые края теста, сформировав прямоугольные пирожки. С боков сделайте несколько надрезов. Яйцо слегка взбейте и смажьте пирожки. Выпекайте в духовке при 220 °С 20 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №10, 2016

#изюм #творог #выпечка #пироги #слоеное тесто #русская кухня #завтрак #ужин #выпекание

Похожие материалы

ГРУППА

Рецепты пирогов

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба). Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), слоёным, песочным. Пироги бывают закрытыми (кулебяка, курник), открытыми (ватрушка, шарлотка), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак), в виде рулета (штрудель).