Чуррос с шоколадным кремом

Name: Чуррос с шоколадным кремом
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: мука 250 г; вода 350 г; масло сливочное 80 г; яйца 100 г; сахар 40 г; соль 2 г; темный шоколад 61% 70 г; сливки 40 г

Latonos

17 ноября 2016 г.

*Чуррос с шоколадным кремом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 20 мин

Порций: 1

Готовка: 40 мин

Десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

мука 250 г

вода 350 г

масло сливочное 80 г

яйца 100 г

сахар 40 г

соль 2 г

темный шоколад 61% 70 г

сливки 40 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Воду, сливочное масло и сахар поместить в сотейник, довести до кипения. Медленно помешивая добавить муку небольшими порциями. Затем поместить в миксер и мешать лопаткой в миксере, поэтапно добавить 2 яйца, помешивая, с разницей в 2-3 мин. Закрутить тесто в пищевую пленку и оставить на 2-3 часа.

Шаг 2

Поместить тесто в кондитерский мешок с насадкой дозатором, затем сформировать чурросы. Жарить во фритюре при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки.

Шаг 3

Для соуса растопить темный шоколад с добавлением сливок. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#десерты #фритюр #шоколадный крем #сладкая выпечка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Сладости

Сладости (сласти, сладкие блюда)- кондитерские изделия или высококалорийные пищевые продукты с большим содержанием сахара, отличающиеся приятным вкусом и ароматом. Сладости обожают и взрослые, и дети. ...

ГРУППА

Рецепты десертов

Когда все основные блюда уже убраны со стола, наступает время сладкой «точки» трапезы – десертов. Выбор десертов поистине безграничен. Желе и муссы, суфле и мороженое, кремы и фланы, сладкая выпечка ...

ГРУППА

Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...