15 ноября 2016 г.

Луковый суп

Name: Луковый суп
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: лук репчатый 500 г; чеснок (зубчики) 2 шт.; бульон мясной 500 мл; вино белое сухое 100 мл; масло сливочное 30 г; масло оливковое 20 г; сыр твердый 100 г; сахар 0,5 ч. л.; перец черный молотый по вкусу; соль по вкусу; тимьян несколько листочков; гренки 6 шт.

Ольга Стихарева

15 ноября 2016 г.

К рецепту

Луковый суп прост в приготовлении, но в то же время это вкусное, ароматное, сытное и согревающее блюдо.

Сложность: легко

Порций: 3

Готовка: 1 ч 10 мин

СупВаркаЗапеканиеОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

лук репчатый 500 г

чеснок (зубчики) 2 шт.

бульон мясной 500 мл

вино белое сухое 100 мл

масло сливочное 30 г

масло оливковое 20 г

сыр твердый 100 г

сахар 0,5 ч. л.

перец черный молотый по вкусу

соль по вкусу

тимьян несколько листочков

гренки 6 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В толстодонной кастрюле в оливковом масле растопить сливочное масло, добавить тонко порезанный лук, мелко рубленный чеснок и на сильном огне обжарить минут 6-8 всё время мешая, как только лук хорошенько поджарился убавить огонь до минимума, добавить сахар, тимьян и тушить лук минут 20.

Шаг 2

Затем добавить вино и горячий бульон, посолить и поперчить. Дать закипеть, убавить огонь и варить минут 30 под закрытой крышкой (томить).

Шаг 3

Разлить суп по бульонницам, сверху положить гренки натертые чесноком по 1-2 шт., посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 200°С духовку до зарумянивания сыра.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#варка #суп #обед #запекание

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Луковый суп

Луковый суп был популярен на территории Европы с древних времен, причем готовили его в основном в бедных семьях. Современная версия лукового супа появилась во Франции в XVII-XVIII веке. Все, что нужно ...

ГРУППА

Французский луковый суп

Луковый суп – классический французский суп. Легенда гласит, что луковый суп впервые приготовил Людовик XV. Как-то ночью он захотел есть, но в его охотничьем домике не оказалось никаких продуктов, ...

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!