Коктейль-желе «Малиновый поцелуй»

Name: Коктейль-желе «Малиновый поцелуй»
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: водка - 70 г; малиновый сироп - ¾ ч. л.; клюквенный сок - 120 мл; сахарный сироп - 30 г; свежевыжатый сок лайма - 30 г; агар-агар или желатин - 1,7 г

yurtaeva

30 ноября 2016 г.

*коктейль "малиновый поцелуй"* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Эти "поцелуйчики" сведут с ума кого угодно. Своим ярким малиновым вкусом напоминают лето, нежно тают во рту и благодаря алкогольной составляющей приятно волнуют кровь. Готовятся легко, но как всякое желе требуют 2-3 часов на застывание.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 3 ч

ВаркаЕвропейская кухняНапитокВечеринка, фуршетДень рожденияНовый годРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

водка - 70 г

малиновый сироп - ¾ ч. л.

клюквенный сок - 120 мл

сахарный сироп - 30 г

свежевыжатый сок лайма - 30 г

агар-агар или желатин - 1,7 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешайте клюквенный сок, сироп и сок лайма в небольшом сотейнике. Добавьте агар-агар и оставьте на 5 мин.

Шаг 2

Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите 1-4 мин, пока агар-агар не растворится полностью. Снимите с огня. Дождитесь пока смесь не остынет до 45°C.

Шаг 3

Добавьте водку и экстракт, хорошо перемешайте. Не позволяйте температуре опуститься ниже 32°C, иначе желе застынет, не дойдя до формы.

Шаг 4

Заполните жидкостью силиконовую или пластиковую форму. Лучше если это будет специальная форма «губы». Можно сделать и съедобную губную помаду, используя подходящую форму и пустую пластиковую «оболочку/держатель». Уберите форму в холодильник на 2-3 ч до полного застывания желе.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#лайм #праздник #фуршет #варка #Встреча с друзьями #новый год #желе #День рождения #романтический ужин #алкогольные коктейли #напитки из клюквы #европейская кухня #напитки из ягод

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Малиновое варенье, малиновое желе, малиновый уксус. Заготовки из малины

Заготовить мaлину нa зиму можно разными способами, например, сделать малиновое варенье, малиновое желе или малиновый уксус. Caмый щaдящий способ заготовки из малины, пpи кoтopoм ягoдa coxpaнит ...

44 рецептов

ГРУППА

Напитки с малиной: смузи, ликер, коктейль, крюшон

Напитки с малиной актуальны в любое время года: зимой горячий чай с малиной - верное средство от простуды, летом будет кстати освежающий крюшон, домашний лимонад или холодный кисель. Весной и осенью ...

16 рецептов

ГРУППА

Малина

Малина – отличное средство от простуды: в ней много витамина С и салициловой кислоты. Поэтому заготовки из малины должны быть в каждом доме. Сварите варенье-пятиминутку или протрите малину с сахаром. ...