Пряные сардельки в тайском стиле

Name: Пряные сардельки в тайском стиле
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: 2 кг 300 г фарша среднего помола с содержанием жира около 20%; 6 зубчиков чеснока; 300 г чашек вареного длинозерного белого риса, лучше липкого; 100 мл лаймового сока; большой пучок кинзы; 1-3 ст. л. рыбного соуса; 1,5 ч. л. соли плюс для варки; растительное масло для жарки; натуральная оболочка для сарделек

gastronom

20 октября 2016 г.

*Пряные сардельки в тайском стиле* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 20

Готовка: 1 ч

Второе блюдоОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 20 ПОРЦИЙ

2 кг 300 г фарша среднего помола с содержанием жира около 20%

6 зубчиков чеснока

300 г чашек вареного длинозерного белого риса, лучше липкого

100 мл лаймового сока

большой пучок кинзы

1-3 ст. л. рыбного соуса

1,5 ч. л. соли плюс для варки

растительное масло для жарки

натуральная оболочка для сарделек

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фарш предварительно охладите.

Шаг 2

Подготовьте натуральную оболочку.

Шаг 3

Чеснок и кинзу нарежьте как можно мельче.Смешайте с фаршем и солью. Охладите.

Шаг 4

Фарш смешайте с соком лайма, рыбным соусом и рисом. Энергично вымешайте.

Шаг 5

Проверьте вкус фарша, Проверьте вкус фарша, сделав из него небольшую котлетку и поджарив ее на растительном масле до готовности. При необходимости приправьте.

Шаг 6

Наполните оболочку фаршем, завязав предварительно свободный конец на два тугих узла.

Шаг 7

Сформируйте сардельки. Отварите в подсоленной кипящей воде.

Шаг 8

Перед подачей обжарьте в растительном масле.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#второе блюдо #ужин #обед #сардельки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Колбаски

Рецепт приготовления домашних колбасок есть, пожалуй, в любой кухне мира. Колбаски польские, минские, мюнхенские, баварские, белорусские, украинские — на любой вкус. Колбаски готовятся из одного или ...