Главная
Рецепты
Рис с фаршем
Перцы, фаршированные диким рисом

07 октября 2016 г.

Перцы, фаршированные диким рисом

Name: Перцы, фаршированные диким рисом
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 сезонных сладких перцев; 1,5 стакана готового дикого риса; 400 г фарша из баранины; 1 банка (400 г) гороха нут; 1 большая луковица; 400 г рубленых помидоров в собственном соку; 4 зубчика чеснока; оливковое масло; 1 ч. л. смеси специй для плова (зира, барбарис, острый перец); соль, свежемолотый черный перец

gastronom

07 октября 2016 г.

К рецепту

Это фаршированные перцы, приготовленные в восточном стиле – с бараньим фаршем, нутом, диким рисом и ароматными восточными специями.

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 1 ч 40 мин

Тушение, томлениеОбедУжинОсновное блюдоВегетарианствоДетское меню

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

8 сезонных сладких перцев

1,5 стакана готового дикого риса

400 г фарша из баранины

1 банка (400 г) гороха нут

1 большая луковица

400 г рубленых помидоров в собственном соку

4 зубчика чеснока

оливковое масло

1 ч. л. смеси специй для плова (зира, барбарис, острый перец)

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Срежьте с перцев верхнюю четверть – “крышечку” с плодоножкой. Аккуратно удалите из перцев и с “крышечки” семена и перегородки.

Шаг 2

Очистите и измельчите лук, обжарьте в 1 ст. л. оливкового масла, 5 мин. Увеличьте огонь и добавьте фарш. Перемешайте, обжаривайте, разбивая комочки фарша, пока он не изменит цвет.

Шаг 3

Откиньте нут на дуршлаг, слегка раздавите горошины пестиком от ступки, добавьте к мясу с луком, приправьте специями, солью и перцем, тушите 1 мин.

Шаг 4

Добавьте рис, тщательно перемешайте и немного остудите.

Шаг 5

Раздавите чеснок, очистите и измельчите. Смешайте с помидорами и их соком. Поперчите и посолите.

Шаг 6

Нафаршируйте перцы начинкой из риса с мясом не слишком плотно, чтобы перцы не лопнули. Уложите в кастрюлю вертикально, накройте “крышечками”.

Шаг 7

Влейте томатно-чесночную массу и долейте холодной водой, чтобы перцы оказались покрыты под крышечку. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь до миниума, закройте крышкой и тушите до мягкости перцев, примерно 40 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#рис #дикий рис #нут #второе блюдо #ужин #обед #тушение #фаршированный перец #перцы #фаршированные овощи

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Печеные и фаршированные баклажаны, икра из баклажанов, баклажаны с мясом

Баклажан – вкусный и полезный овощ, который так и проситься на стол. Баклажаны готовят самыми разными способами — жарят, запекают, фаршируют, делают «икру». При этом, баклажаны отлично сочетаются с ...

286 рецептов

ГРУППА

Блюда из сладкого перца

Сегодня блюда из сладкого перца присутствуют на нашем столе круглый год, и это не может не радовать. Чего только не приготовишь из сладкого перца, красочного, сочного, вкусного и полезного! Его едят ...

178 рецептов

ГРУППА

Дикий рис: рецепты

Что такое дикий рис Дикий рис в течение сотен лет был важным продуктом питания для североамериканских индейцев. В настоящее время 2/3 дикого риса, производимого в мире, выращивается в штате ...

80 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Фаршированные перцы на сковороде

Готовить фаршированные перцы на сковороде точно стоит, ведь обычно это простое домашнее блюдо всем очень нравится. Чаще всего для начинки используют мясо и рис, а мы предлагаем добавить в нее ...