Прасино Крифарото Мэ Кавури (греческие макароны с крабом в соусе из петрушки)

Рецепт этого блюда достался шефу по наследству от его мамы. Она всегда готовит это блюдо по большим семейным праздникам. Свежий краб, базилик и петрушка - аромат, который разносится на все окрестности!

5/5
Голосов: 3
Прасино Крифарото Мэ Кавури (греческие макароны с крабом в соусе из петрушки)
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • паста орзо 75 г
  • лук порей г
  • мясо краба (+ сок из мяса) 50 + 50 г
  • твердый сыр 50 г
  • петрушка 15 г
  • масло сливочное 20 г
  • масло оливковое 15 г
  • вино белое сухое 50 г
  • базилик зеленый 1 г
  • соль 1 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Орзо отвариваем в подсоленной воде до полуготовности (6 мин.).
Шаг 2
Петрушку пробиваем с оливковым маслом.
Шаг 3
Мясо краба обжариваем на сковороде с луком порей (2 мин.), добавляем белое вино, выпариваем, добавляем сливочное масло, соус из петрушки и пасту орзо.
Шаг 4
Доводим до готовности и до вкуса. Перед подачей кладем сыр.
Шаг 5
Подача: выкладываем на тарелку, поливаем оливковым маслом, сверху украшаем базиликом.
Время готовки
1 ч
Количество порций
1
Сложность приготовления
легко
Кухня
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Паста Паста

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси ...

Греческая кухня Греческая кухня

Греческая кухня – типичная кухня юга. Она отличается простотой, полезными сочетаниями мяса и овощей.

Блюда из макарон Блюда из макарон

Макароны — это универсальный продукт, который можно  успешно сочетать с различными соусами, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев