Лодочки из баклажанов с овощами

Name: Лодочки из баклажанов с овощами
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: баклажан 2 шт.; рис 200 г; перец болгарский 1 шт.; брынза или мягкий козий сыр 100 г; хмели-сунели 1 ч. л.

Анастасия Высоцкая

30 августа 2016 г.

*Лодочки из баклажанов с овощами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Очень красивое и вкусное летнее блюдо, которое подается порционно - каждому участнику трапезы достается своя "лодочка". При желании можно менять ингредиенты, каждый раз получая новый вкус.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 50 мин

ЗакускаДомашняя кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

баклажан 2 шт.

рис 200 г

перец болгарский 1 шт.

брынза или мягкий козий сыр 100 г

хмели-сунели 1 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрежьте баклажаны вдоль на две половинки. Из каждой половинки аккуратно удалите мякоть. Из перца также удалите зерна и перегородки.

Шаг 2

Порежьте мякоть баклажанов и перец на мелкие кубики и обжарьте на растительном масле до полуготовности. Помидоры также порежьте как можно мельче.

Шаг 3

Отварите рис до готовности, немного остудите. Смешайте готовый рис с обжаренными овощами, помидорами, добавьте хмели-сунели и брынзу.

Шаг 4

Смажьте пустые половинки баклажанов небольшим количеством масла и аккуратно выложите внутрь начинку, чтобы получилась лодочка. После чего отправьте ее в духовку буквально на 10 мин. при 200 градусах. При подаче украсьте зеленью.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

При желании можно добавить к овощам немного фарша.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#брынза #рис #баклажаны #перец #закуска #хмели-сунели #домашняя кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты и закуски из баклажанов

Баклажаны отлично подходят для приготовления закусок. Для этого баклажаны обычно запекают целиком, обжаривают пластинами или порезав кубиками. Для запекания баклажаны накалывают вилкой и смазывают ...

ГРУППА

Баклажаны

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами ...

ГРУППА

Закуски

Закуской обычно называют первое блюдо обеда или ужина. Поскольку основное предназначение закуски – возбудить аппетит, она не должна быть слишком сытной. Закуски делят на холодные и горячие. К ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами

Наши рулетики из баклажанов с грецкими орехами навсегда изменят ваше представление об этой, казалось бы, известной всем закуске. Начинка в данном случае состоит вовсе не из тертого полутвердого или ...

РЕЦЕПТ

Рулетики из баклажанов с сыром

Рулетики из баклажанов с сыром — упрощенная версия знаменитой грузинской закуски, начинка которой готовится из измельченных грецких орехов, чеснока зелени, уксуса и специй. Иногда в нее добавляют ...