Красная сангрия — напиток, состав которого зависит исключительно от вкуса того, кто его готовит. Обязательный ингредиент — красное сухое вино, а все остальное варьируется в разумных пределах. Рецепт, который мы предлагаем, отличается от многих рецептов сангрии. Это лайфхак от шефа Михаила Кукленко. Он знает, как приготовить сангрию быстро, не настаивая ее часами в холодильнике. Способ может удивить неофитов: сначала готовим некое подобие глинтвейна, а потом резко охлаждаем его в шейкере со льдом. Благодаря первому процессу алкоголь успевает впитать в себя ароматы фруктов и пряностей, а благодаря второму — быстро превратиться из потенциального глинтвейна в сангрию.
Шаг 1
Кусочки апельсина, яблока и лимона положите вместе с пряностями в ковшик или маленький сотейник. Влейте в него красное сухое вино и карибский ром.
Шаг 2
Поставьте ковшик на умеренный огнь и медленно прогрейте содержимое, не доводя до кипения, но так чтобы пряности успели отдать часть своего аромата алкоголю.
Шаг 3
Тем временем подготовьте свежие фрукты для украшения красной сангрии. Нарежьте тонкими дольками яблоко, апельсин и лимон. Положите по нескольку долек разных фруктов в бокал для красного вина.
Шаг 4
Процедите прогретое со специями и фруктами вино с карибским ромом в шейкер со льдом и хорошо потрясите шейкер для быстрого охлаждения содержимого. Перелейте красную сангрию в подготовленный бокал с дольками фруктов и льдом, украсьте звездочкой бадьяна и палочкой корицы.
ГРУППА
Рецептов напитков так много, что для начала неплохо определиться с тем, какой именно домашний напиток вы желаете. Чай или кофе на завтрак, а, может быть, свежевыжатый сок – фреш? Или молочный коктейль ...
Алкогольные коктейли, рецепты которых мы приводим ниже, очень разнообразны, хотя готовятся по чётким единым правилам. В сущностит, среди алкогольных коктейлей выделяют три большие группы. Во-первых, ...
Пока нет комментариев