Кальмары гриль с молодым картофелем и жёлтым перечным соусом.

Name: Кальмары гриль с молодым картофелем и жёлтым перечным соусом.
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: кальмары очищенные 65 г; чеснок 2 г; масло оливковое 10 г; тимьян 1 г; соль 3 г; перец ч/м 1 г; картофель мини отварной 8 г; перец болгарский жёлтый 9 г; лук репчатый 25 г; вино белое 2 г; бульон овощной 85 г; стручковый горох 25 г; масло чесночное 2 г; томаты черри вяленные 5 г; редис слайс 6 г

Алексей Берзин

15 июня 2016 г.

*Кальмары гриль с молодым картофелем и жёлтым перечным соусом.* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 40 мин

Порций: 1

Готовка: 20 мин

ЗакускаАвторская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

кальмары очищенные 65 г

чеснок 2 г

масло оливковое 10 г

тимьян 1 г

соль 3 г

перец ч/м 1 г

картофель мини отварной 8 г

перец болгарский жёлтый 9 г

лук репчатый 25 г

вино белое 2 г

бульон овощной 85 г

стручковый горох 25 г

масло чесночное 2 г

томаты черри вяленные 5 г

редис слайс 6 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кальмары замариновать в оливковом масле, соли и перце, добавить розмарин.

Шаг 2

На растительном масле обжарить кальмары маринованные, стручковый горох и отварной картофель мини, добавить масло чесночное, посолить и поперчить.

Шаг 3

Для приготовления перечного соуса желтый болгарский перец запечь в духовке. Отдельно обжарить на оливковом масле лук, добавить овощной бульон и белое вино. Все ингредиенты пробить в блендере до однородной массы, выложить на дно тарелки.

Шаг 4

На тарелку налить соус из жёлтого перца, сверху выложить кальмары с горохом и картофелем. Украсить слайсом из редиса.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#картофель #авторская кухня #гриль #кальмары #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты с кальмарами

Рецепты с кальмарами популярны еще с тех времен, когда их можно было купить только в консервах. Салат из кальмара с майонезом готовили по случаю праздников советские хозяйки. Сейчас в продаже ...

ГРУППА

Рецепты гриль и барбекю

Если вы готовите на гриле большие куски мяса, а опыта маловато, имейте в виду, что мясо может снаружи подгореть, а внутри остаться сырым. Для начала потренируйтесь на более мелких объектах - ...