Ножка кролика с овощным соте

Name: Ножка кролика с овощным соте
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: ножка кролика – 200 гр.; соль – 2 гр.; перец – 1 гр.; тимьян - 2 веточки; молоко – 150 гр.; сливки 33% - 150 гр.; масло сливочное – 30 гр.; горчица – 20 гр.; баклажан – 30 гр.; кабачок – 30 гр.; лук репчатый – 30 гр.; перец болгарский – 30 гр; морковь – 30 гр.; базилик – 2 гр.

Алёна Солодовиченко

25 мая 2016 г.

*Ножка кролика с овощным соте* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Блюдо из основного меню кафе Компот

Сложность: легко

Подготовка: 1 ч 30 мин

Порций: 1

Готовка: 40 мин

Второе блюдоАвторская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

ножка кролика – 200 гр.

соль – 2 гр.

перец – 1 гр.

тимьян - 2 веточки

молоко – 150 гр.

сливки 33% - 150 гр.

масло сливочное – 30 гр.

горчица – 20 гр.

баклажан – 30 гр.

кабачок – 30 гр.

лук репчатый – 30 гр.

перец болгарский – 30 гр

морковь – 30 гр.

базилик – 2 гр.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ножку кролика натереть солью, перцем и сливочным маслом и оставить мариноваться вместе с веточками тимьяна на 1-1,5.

Шаг 2

Ножку обжарить на сливочном масле на сковороде. Залить молоком и сливками и поставить на медленный огонь под крышкой томиться около часа, в конце добавить горчицы и посолить.

Шаг 3

Отдельно обжарить на сливочном масле на сковороде кубиком порезанные овощи: баклажан, кабачок, лук репчатый, перец болгарский, морковь.

Шаг 4

На тарелку выложить ножку кролика, рядом соте из овощей и украсить веточкой базилика.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#второе блюдо #авторская кухня #кролик