Слойка с яблоками

Name: Слойка с яблоками
Prep time: 3 h
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: мука высший сорт – 600 гр.; соль – 13 гр.; молоко – 25 гр.; дрожжи пресованные – 17 гр.; сливочное масло – 35 гр.; сахар песок – 80 гр.; вода холодная – 270 гр.; яблоки – 3шт.; сахар – 120 гр.; вода – 80 мл; лайм – четвертинка; желатин – 4 гр.

Михаил Симагин

23 мая 2016 г.

*Слойка с яблоками* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 3 ч

Порций: 8

Готовка: 45 мин

ВыпечкаАвторская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

мука высший сорт – 600 гр.

соль – 13 гр.

молоко – 25 гр.

дрожжи пресованные – 17 гр.

сливочное масло – 35 гр.

сахар песок – 80 гр.

вода холодная – 270 гр.

яблоки – 3шт.

сахар – 120 гр.

вода – 80 мл

лайм – четвертинка

желатин – 4 гр.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления сахарного сиропа довести до кипения воду, добавить сахар, дождаться, пока он растворится и оставить вариться 7-10 минут на медленном огне. Выжать лайм и процедить.

Шаг 2

Яблоки почистить и порезать тоненькими треугольниками, бланшировать в сахарном сиропе.

Шаг 3

Сиропом залить яблоки и оставить 10-15 минут.

Шаг 4

Замесить тесто. Сделать тонкий пласт и убрать в холодильник на 3 часа.

Шаг 5

Из теста сделать небольшие слойки, смазать сливочным маслом и выложить яблоки. Выпекать 15 минут до готовности.

Шаг 6

При подаче украсить яблоки веточкой тимьяна.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#яблоки #выпечка #авторская кухня #слойка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Выпечка

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...

ГРУППА

Пироги с яблоками. Яблочный пирог

Пироги с яблоками (или, как их называют в англоговорящих странах, яблочный пай) будут есть всегда и везде - это вкусно, как правило, быстро и недорого, а к тому же - красиво. Самый простой яблочный ...