11 мая 2016 г.

Салат с манго и креветками

Name: Салат с манго и креветками
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Руккола; Креветки Тигровые; Манго; Сыр Моцарелла; Соль; Масло оливковое Monini Classico Extra Vergine; Горчица зернышками; Мёд; соль – по вкусу

Ольга Захарова

11 мая 2016 г.

К рецепту

Салат с манго и креветками приятно поражает оригинальным сочетанием вкусов экзотического фрукта, морепродуктов, а также пряной руколы. Такое блюдо можно подать на праздничный стол самого высокого уровня и не сомневаться в успехе, даже если ваши гости — видавшие виды гурманы. Мы рекомендуем использовать именно тигровые креветки: они не только сделают вкус салата более выразительным, но и обеспечат интересную текстуру. При выборе руколы непременно понюхайте ее. Если аромат яркий, насыщенный — покупайте: для салата необходима именно такая.

Сложность: легко

Подготовка: 10 мин

Калории: 430.34 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 10 мин

Б/Ж/У: 27.52 г/27.90 г/13.27

СалатВаркаДля детейВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

тигровые креветки – 300 г

мякоть манго – 200 г

рукола – 100 г

моцарелла – 100 г

соль – по вкусу

Для заправки:

оливковое масло первого холодного отжима – 3 ст. л.

зернистая горчица – 2 ст. л.

мед – 1 ч. л.

соль – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты салата. В большой кастрюле доведите до кипения воду и посолите ее. Опустите в нее креветки. Снова доведите до кипения. Варите 5 минут и откиньте на дуршлаг.

Шаг 2

Мякоть манго нарежьте небольшими кубиками. Руколу промойте проточной водой и хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце. Моцареллу нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 3

Приготовьте заправку салата. Оливковое масло слегка взбейте с горчицей, медом и солью по вкусу. В салатник выложите руколу, затем манго, креветки и моцареллу. Полейте заправкой и подайте на стол.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Креветки для салата с манго можно не отваривать, а обжарить на оливковом масле. Так точно будет вкуснее! Чтобы они получились более ароматными, раскалите в сковороде оливковое масло и положите разрезанный на четвертинки зубчик чеснока. Держите его 2 минуты, затем удалите. После этого положите креветки и жарьте в течение 5 минут.

КСТАТИ

Салат с манго и креветками можно заправить и просто оливковым маслом. Только выбирайте непременно хорошее, первого холодного отжима, обладающее насыщенным пикантным вкусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#манго #креветки #салаты #варка #салат #моццарела

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с рукколой

Салат с рукколой стал так популярен, что, кажется, без него не обходится ни одно праздничное меню. Это дань моде на итальянскую кухню, да и само слово руккола – итальянское. В других ...

ГРУППА

Все рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

ГРУППА

Рецепты с манго

Манго — отличный ингредиент для фруктовых салатов, оно прекрасно сочетается со многими фруктами. Заправлять такой салат нужно либо йогуртом, сиропом, фруктовым соусом.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Блюда из огурцов

Огурец — самый низкокалорийный и водянистый из овощей, ведь он на 96% состоит из воды. Культурные огурцы появились в жарких странах Востока — Индии и Китае — более 6 тысяч лет назад. А в Европе этот ...

ГРУППА

Низкокалорийные салаты и закуски

См. также:Рецепты Салатов

ГРУППА

Постные овощные салаты

Постные овощные салаты обязательно должны присутствовать в меню постящихся ежедневно. Порция такого салата, съеденная в обед или ужин, обеспечит необходимым количестовм клетчатки, витаминов и ...