Главная
Рецепты
Бургер Lucky Ducky с уткой и яблоком

07 апреля 2016 г.

Бургер Lucky Ducky с уткой и яблоком

Name: Бургер Lucky Ducky с уткой и яблоком
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: булка для бургера – 1 шт.; филе утки – 50 г; салат Айсберг – 15 г; яблоко – 20 г; огурец маринованный – 10 г; масло сливочное – 10 г; соль – 1 г; перец – 1 г; картофель фри – порция 150 г; мед – 40 г; тимьян – 5 г; чеснок – 1 головка; лук – 30 г; морковь – 50 г; красное столовое вино – 100 г; соус хойсин – 200 г; джем малиновый – 180 г; сливки – 40 г; творожный сыр – 60 г

Виктор Апасьев

07 апреля 2016 г.

*Бургер Lucky Ducky с уткой и яблоком* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 35 мин

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеЛанч

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

булка для бургера – 1 шт.

филе утки – 50 г

салат Айсберг – 15 г

яблоко – 20 г

огурец маринованный – 10 г

масло сливочное – 10 г

соль – 1 г

перец – 1 г

картофель фри – порция 150 г

мед – 40 г

тимьян – 5 г

чеснок – 1 головка

лук – 30 г

морковь – 50 г

красное столовое вино – 100 г

соус хойсин – 200 г

джем малиновый – 180 г

сливки – 40 г

творожный сыр – 60 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовим утку: тушку целой утки промываем под водой, солим, перчим, поливаем небольшим количеством оливкового масла и щедро намазываем двумя столовыми ложками меда – лучше всего подойдет нейтральный горный или цветочный. Несколько веточек свежего тимьяна мелко рубим и обмазываем ими утку. Головку чеснока, две средних луковицы и две средних моркови очищаем, рубим на большие куски, выкладываем в сотейник поверх утки, поливаем все красным вином (100 г), еще раз солим, перчим и убираем в духовку на 160 градусов. Тушим ее в течение 80 минут. После этого мясо утки отделяем от костей и прогреваем в смеси двух соусов: это хойсин и малиновый джем (джем и соус смешать и тушить, пока смесь не превратится в карамель с ярким вкусом и запахом).

Шаг 2

Собираем бургер: булку для бургера разрезаем вдоль пополам, нижнюю часть смазываем кремом из творожного сыра и сливок (смешать в пропорции: 2 части сливок и 3 части сыра). Далее на нижнюю часть булочки выкладываем мелко нарубленный салат айсберг, а затем яблоко, нарезанное тонкой соломкой. Сверху выкладываем горячую утку, затем тонкие слайсы огурцов и накрываем верхней частью булки.

Шаг 3

К готовому бургеру можно подать порцию картофеля фри или свежие овощи, нарезанные соломкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#яблоки #утка #второе блюдо #Ланч #запекание #Бургер #Виктор Апасьев #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Сэндвичи

Сэ́ндвич или cандвич (оба названия верны) — разновидность бутерброда английского происхождения. Бутерброд назван в честь Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвичского. По одной из версий, граф решил ...

ГРУППА

Фишбургеры

ГРУППА

Гамбургеры

Приготовить настоящий американский гамбургер совсем не сложно. Выбирая рецепт гамбургера, учитывайте несколько моментов. Мясо должно быть не слишком жирное. Мясо для будущей котлеты лучше всего ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Классический чизбургер

Классический чизбургер домашнего приготовления сильно отличается от того, что обычно предлагают нам рестораны быстрого питания. Именно поэтому стоит научиться готовить его своими руками! Если вы ...

РЕЦЕПТ

Классический американский бургер

Классический американский бургер для жителей США — не просто еда, а часть жизни, культуры, если хотите! И хотя по одной из версии появления на свет данного блюда автором был эмигрант из Гамбурга, это ...

РЕЦЕПТ

Русский бургер

А знаете ли вы, что существует не только американский, но и русский бургер? Это действительно так! Правда, кем и когда было придумано это блюдо, неизвестно, но нам нравится идея перекраивания ...

РЕЦЕПТ

Домашние бургеры

Если ваш ершистый тинейджер обожает фастфуд, приготовьте ему домашние бургеры по нашему простому и понятному рецепту. Уверены: они понравятся подростку значительно больше, даже если он не сразу ...

РЕЦЕПТ

Бургер с говядиной

Залог успеха бургера с говядиной — правильная котлета. Благодаря гармоничному сочетанию в нашем блюде сразу двух видов этого мяса вкус сэндвича получается очень ярким и насыщенным. Но это, конечно, ...