Мороженое «Тархун»

Name: Мороженое «Тархун»
Prep time: 7 h
Cook time: 1 h
Total time: 8 h
Yield: 4
Ingredients: тархун - 250 г; сливки - 300 г; молоко - 500 г; глюкоза - 70 г; яйцо (желток) - 4 шт.; сахар - 150 г; сухое молоко - 60 г

Рустам Тангиров

06 апреля 2016 г.

*Мороженое «Тархун»* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 7 ч

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

тархун - 250 г

сливки - 300 г

молоко - 500 г

глюкоза - 70 г

яйцо (желток) - 4 шт.

сахар - 150 г

сухое молоко - 60 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Соединить молоко, сухое молоко, тархун, глюкозу и сливки, нагреть до 80 градусов. Настаивать 6 часов.

Шаг 2

Пробить массу в блендере. Снова нагреть массу до 80 градусов, и заварить ею предварительно растертый желток с сахаром.

Шаг 3

Немного заварить смесь, снять с огня и заморозить. Пробить в пакоджете.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#тархун #десерты #мороженое

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Домашний тархун

Домашний тархун подарит старшему поколению воспоминания о прекрасном напитке из детства, а младшему — новые необычные вкусовые ощущения. Вообще напиток с таким названием был изобретен еще до ...