Главная
Рецепты
Красная чечевица
Суп-пюре из чечевицы

29 марта 2016 г.

Суп-пюре из чечевицы

Name: Суп-пюре из чечевицы
Yield: 1
Ingredients: Суп пюре – база: 200 мл; горох нут – 15 г; горошек стручки – 10 г; перец болгарский – 10 г; вода питьевая – 2 л; лук репчатый очищенный – 200 г; морковь очищенная – 200 г; сельдерей очищ. – 100 г; соль – 4 г; чечевица черная/зеленая/красная - 150 г; сельдерей – 40 г; помидоры – 90 г; корень имбиря – 12 г; перец чили очищ. - 2 г; розмарин – 3 г; чеснок очищ. – 12 г; лук красный – 110 г; масло растительное – 30 г; бульон грибной – 2 л

Funny Cabany

29 марта 2016 г.

*Суп-пюре из чечевицы* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Рецепт супа из постного меню ресторана.

Сложность: легко

Порций: 1

СупСковородаДуховкаБлендерВаркаАвторская кухняРусская кухняВстреча с друзьямиЛанчОбедУжинПасхаВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Суп пюре – база: 200 мл

горох нут – 15 г

горошек стручки – 10 г

перец болгарский – 10 г

Бульон овощной – 60 г

вода питьевая – 2 л

лук репчатый очищенный – 200 г

морковь очищенная – 200 г

сельдерей очищ. – 100 г

соль – 4 г

Суп пюре – база: 200 мл

чечевица черная/зеленая/красная - 150 г

сельдерей – 40 г

помидоры – 90 г

корень имбиря – 12 г

перец чили очищ. - 2 г

розмарин – 3 г

чеснок очищ. – 12 г

лук красный – 110 г

масло растительное – 30 г

бульон грибной – 2 л

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Способ приготовления супа: в готовый суп добавить овощной бульон и подать с печеным перцем, стручками гороха и измельченным отварным горохом.

Шаг 2

Способ приготовления бульона овощного: Воду кипятим, добавляем все ингредиенты, перемешиваем и томим пол часа до готовности на медленном огне.

Шаг 3

Способ приготовления базы на суп: обжарить на растительном масле лук, чеснок, розмарин, перец чили, корень имбиря, сельдерей, томаты до готовности овощей. Затем добавить овощной бульон и чечевицу. И измельчить всё в блендере.

Шаг 4

Способ приготовления гороха нута: проварить нут и протереть через сито. Он получится пушистым порошкообразным.

Шаг 5

Способ приготовления перца болгарского запеченного: Очищенный перец, 2 кг. посыпать специями(соль – 10 гр., перец черный горошек молотый – 2 гр.), полить растительным маслом (50 гр.) и запечь в духовом шкафу при температуре 180 градусов до готовности.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#чечевица #варка #русская кухня #суп #ужин #обед #авторская кухня #Встреча с друзьями #Ланч #пасха #пост #постные блюда #сковорода #блендер #вкусно #Марк Стаценко #Funny Cabany #фани кабани #суп из чечевицы

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из чечевицы

Из чечевицы варят супы, делают гарниры (нередко смешивая со злаками, например, с рисом — у них совпадает время варки), из чечевичной муки пекут хлеб, ее добавляют в крекеры, печенье и даже шоколадные ...

ГРУППА

Суп из чечевицы

Суп из чечевицы – красной или желтой, бурой или черной “белуги” – варится быстро, не требует отдельно сваренного бульона и готов принять любые специи. В общем, прекрасный универсальный суп на любой ...

ГРУППА

Плов с нутом или чечевицей

Плов с нутом можно приготовить по любой технологии, при условии, что этот твердый сухой горох был заблаговременно замочен в холодной воде. В противном случае он просто не успеет свариться к моменту ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Cуп-пюре из красной чечевицы

Суп-пюре из красной чечевицы у многих вызывает ассоциации с библейским писанием: похлебка из этого вида бобовых упоминается в Ветхом Завете. Там она имеет особое значение, ведь Исав за миску ...

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

РЕЦЕПТ

Постный суп из чечевицы

Постный суп из чечевицы заслуживает особого внимания хотя бы потому, что блюдо из этого вида бобовых упоминается еще в Ветхом Завете. Согласно писанию, Исав за миску «красной» похлебки ...