Особенности рецепта: Обжаренный кальмар с грибами иноке с соусом XO

Name: Обжаренный кальмар с грибами иноке с соусом XO
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: кальмары – 230 г; лук репчатый – 60 г; перец чили – 50 г; имбирь – 15 г; лук зеленый – 40 г; стебель сельдерея – 40 г; масло растительное – 120 г; сахар – 30 г; соль морская – 1 г; соус темный Хаитен – 50 г; кунжут белый – 5 г

Чэнь Юндзянь

23 декабря 2025 г.

Обжаренный кальмар с грибами иноке с соусом XO

Чэнь Юндзянь

23 декабря 2025 г.

0Комментировать

*Обжаренный кальмар с грибами иноке с соусом XO* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Доп. время: 20 мин

ОбедВторое блюдоОсновное блюдо

Ингредиенты на 1 порцию

кальмары – 230 г

лук репчатый – 60 г

перец чили – 50 г

имбирь – 15 г

лук зеленый – 40 г

стебель сельдерея – 40 г

масло растительное – 120 г

сахар – 30 г

соль морская – 1 г

соус темный Хаитен – 50 г

кунжут белый – 5 г

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Очищенные мини-кальмары обжарить на растительном масле до карамелизированного состояния с добавлением сахара.

Шаг 2

Добавить мелко рубленный чеснок, перец, корень имбиря, стебель сельдерея, зеленый лук, перец чили и морскую соль. В самом конце заправить соусом Хаитен и посыпать кунжутом.

Шаг 3

Подать на банановом листе с гарниром в виде грибов иноке, обжаренных во фритюре.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#грибы #кальмар #второе блюдо #авторская кухня

Похожие материалы

ГРУППА

Салаты с кальмарами

136 рецептов

ГРУППА

Фаршированные кальмары

34 рецептов

РЕЦЕПТ

Кальмары с грибами и розмарином

Кальмары для фарширования подходят ничуть не хуже помидоров или сладкого перца. Причем разнообразие продуктов, которые можно использовать для начинки, позволят каждый раз подавать на стол совершенно новое по вкусу блюдо