Обжаренный кальмар с грибами иноке с соусом XO

Name: Обжаренный кальмар с грибами иноке с соусом XO
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: кальмары – 230 г; лук репчатый – 60 г; перец чили – 50 г; имбирь – 15 г; лук зеленый – 40 г; стебель сельдерея – 40 г; масло растительное – 120 г; сахар – 30 г; соль морская – 1 г; соус темный Хаитен – 50 г; кунжут белый – 5 г

Чэнь Юндзянь

01 февраля 2016 г.

*Обжаренный кальмар с грибами иноке с соусом XO* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 20 мин

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Второе блюдоАвторская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

кальмары – 230 г

лук репчатый – 60 г

перец чили – 50 г

имбирь – 15 г

лук зеленый – 40 г

стебель сельдерея – 40 г

масло растительное – 120 г

сахар – 30 г

соль морская – 1 г

соус темный Хаитен – 50 г

кунжут белый – 5 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очищенные мини-кальмары обжарить на растительном масле до карамелизированного состояния с добавлением сахара.

Шаг 2

Добавить мелко рубленный чеснок, перец, корень имбиря, стебель сельдерея, зеленый лук, перец чили и морскую соль. В самом конце заправить соусом Хаитен и посыпать кунжутом.

Шаг 3

Подать на банановом листе с гарниром в виде грибов иноке, обжаренных во фритюре.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#грибы #кальмар #второе блюдо #авторская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с кальмарами

Салаты с кальмарами - идеальная еда: В холодном виде вкусовые свойства кальмаров ничуть не теряются, скорее наоборот. Мясо у кальмаров очень нежное и очень полезное - по сути ...

ГРУППА

Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары - блюдо, которое с каждым годом становится все более популярным. И это не удивительно, ведь сама тушка кальмара буквально просит, чтобы ее наполнили начинкой. Причем ...