Салаты с кальмарами
Салаты с кальмарами - идеальная еда: в холодном виде вкусовые свойства кальмаров ничуть ...
Обжаренный кальмар с грибами иноке с соусом XO
ИНГРЕДИЕНТЫ
- кальмары – 230 г
- лук репчатый – 60 г
- перец чили – 50 г
- имбирь – 15 г
- лук зеленый – 40 г
- стебель сельдерея – 40 г
- масло растительное – 120 г
- сахар – 30 г
- соль морская – 1 г
- соус темный Хаитен – 50 г
- кунжут белый – 5 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Очищенные мини-кальмары обжарить на растительном масле до карамелизированного состояния с добавлением сахара.
Шаг 2
Добавить мелко рубленный чеснок, перец, корень имбиря, стебель сельдерея, зеленый лук, перец чили и морскую соль. В самом конце заправить соусом Хаитен и посыпать кунжутом.
Шаг 3
Подать на банановом листе с гарниром в виде грибов иноке, обжаренных во фритюре.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты с кальмарами
Фаршированные кальмары
Фаршированные кальмары - блюдо, которое с каждым годом становится все более популярным. И это не ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев