Блюда из брусники
Брусника очень широко применяется в кулинарии, рецептов с брусникой очень много. Особенно много ...
Поджарка из оленя с брусникой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г филе оленины
- 30 г свиного жира
- 30 мл питьевой воды
- мочёная брусника для подачи
- соль, свежемолотый чёрный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Оленину тонко нарезать поперёк волокон. Сало нарезать и разогреть на сковороде.
Шаг 2
Добавить оленину и обжарить до румяной корочки, 2-3 мин. Посолить, поперчить.
Шаг 3
Влить воду и прикрыть крышкой. Готовить до мягкости мяса, 15 мин. Подавать с моченой брусникой. При желании, добавив картофель, помидоры и петрушку.
Кстати
Этот рецепт привезли из своей северной экспедиции Ольга и Павел Сюткины. Так его готовят и подают в «Никафе» города Кировск в Мурманской области
Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой заведения
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из брусники
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев