27 января 2016 / Zolotov.blackberry

Мексиканский суп "Чили Кон-Карне"

Гордость национальной Мексиканской кухни! Незабываемо пикантный и яркий вкус, который заставит Вас окунуться в колорит Мексиканского быта и согреет в суровые зимы России... Очень прост в приготовлении и идеально подходит для любого стола!

5/5
Голосов: 2
Мексиканский суп "Чили Кон-Карне"
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • фасоль красная (можно консервированную) - 300 г
  • фарш (говядина) - 300 г
  • лук репчатый - 200 г
  • перец Болгарский (желтый, красный) - 100/100 г
  • кинза свежая - 30 г
  • перец Чили (свежий) - 10 г (зависит от желаемой остроты)
  • вино белое сухое - 100 мл
  • свежие томаты - 100 г
  • томатная паста - 40 г
  • соль, перец - по вкусу
  • сырная лепешка "Тортилья" - 1 шт.
  • кукуруза консервированная - 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Говяжий фарш, обжариваем на сковороде до полуготовности (он должен стать рассыпчатым), затем добавляем в него мелко нарезанный репчатый лук, мелко порубленную кинзу, очищенные томаты, томатную пасту и белое сухое вино. Тушим на медленном огне в течение 30 минут.
Шаг 2
Если используется сухая красная фасоль, то её нужно предварительно замачивать (желательно на ночь). Но мы с Вами будем использовать консервированную фасоль (чтобы сократить время приготовления блюда).
Шаг 3
Смешиваем готовый мясной соус, фасоль консервированную, кукурузу и на медленном огне прогреваем в течение 10 минут и добавляем болгарский перец (нарезанный кубиком 0,5х0,5 см).
Шаг 4
Готовый суп выкладываем в тарелку для подачи и украшаем колечками перца Чили и свежей кинзой.
Шаг 5
Сырную лепешку нарезаем треугольниками и обжариваем на растительном масле до хрустящего состояния.
Шаг 6
Вариант подачи можете выбрать как показано на фото или же поиграть в своих вариациях. Приятного аппетита!
Время подготовки
20 мин
Время готовки
30 мин
Количество порций
3
Сложность приготовления
средне
Кухня
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

суп, суп с фасолью,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фасолевый суп Фасолевый суп

Фасоль – идеальный продукт, ведь она содержит почти все вещества, необходимые для человека. ...

Рецепты супов Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Анна 29 ноября 2019

Добрый день! подскажите, пожалуйста, на какой объем бульона это?