Киевский торт
12 ноября 2015 /
annageidek
Торт "Киевский +"
Этот рецепт я придумала сама в то время, когда у меня была бешеная духовка - температура не регулировалась, и сушить коржи настоящего Киевского не было никакой возможности...
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 6 яйц
- 6 ст. ложек сахара
- 6 ст. л муки
- 150-200 г ореха кешью (слегка обжаренного)
- 100 г качественного твёрдого безе
- 400 г сливочного масла
- 1 банка качественной сгущёнки или сливок
- 2-3 ст. л. коньяка
- сахарный сироп из 100 г воды и 50 г сахара
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для приготовления классического бисквита:
Посуда обязательно должна быть сухая и чистая.
Взбиваем яйца с сахаром до крепких пиков. (пена держит форму).
Шаг 2
Осторожно на медленной скорости вмешиваем муку и добавляем измельчённые орехи.
Шаг 3
Выливаем тесто на поломанное кусочками безе в форму и немедленно выпекаем при t 180 градусов до готовности. Если Вам нужно два коржа - разделите тесто на две части. Если нет двух форм - готовьте тесто для каждой части отдельно.
Шаг 4
Если есть возможность, дайте коржам "отдохнуть" несколько часов. Если нет - остывшие коржи пропитайте сиропом. Затем начинаем смазывать кремом.
Шаг 5
Для крема: масло комнатной температуры взбить до пышного консистенции белого цвета. Добавить сгущёнку и коньяк. Ещё хорошенько взбить до однородной массы.
Шаг 6
Промазать коржи и украсить по желанию в зависимости от повода)))
Шаг 7
Приятного аппетита!
Полезный совет
Сливочное масло берите настоящее, подороже. Ведь от качества продуктов зависит вкус любого блюда
Хозяйке на заметку
Перед подачей на стол достаньте торт из холодильника заранее - за час. Он будет вкуснее!
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Киевский торт
Торты, пироги и пирожные с шоколадом
Праздничные торты
Праздничный торт — главное действующее лицо праздничного чаепития, это один из наилучших и ...
Торт Наполеон - рецепты
Торт Наполеон ведет свою историю из такой глубины веков, что начало ее совершенно теряется. Очевидно ...
Рецепты тортов
В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
