Запеченная рыба
В приготовлении запечённой рыбы нет ничего сложного, к тому же этот способ позволяет свободно ...
14 октября 2015 /
Елена Шашкина
Горбуша в панировке из вяленых томатов и базилика
Запеченная горбуша с хрустящей пикантной корочкой
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- филе горбуши - 2 х 500 г
- семена фенхеля - 1 ч. л.
- кусочки подсушенного белого хлеба - 150 г
- чеснок - 4 зубчика
- вяленые томаты с маслом - 90 г
- базилик - небольшой пучок
- чили - 1/2 шт.
- пармезан - 40 г
- лимон - 1 шт.
- оливковое масло
- соль, перец
- уксус бальзамический
- несколько веточек тимьяна и розмарина
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В форму для запекания вылить немного масла, насыпать соль, перец и семена фенхеля. Хорошенько смазать филе и выложить кожей вниз.
Шаг 2
Хлеб сложить в чашу блендера, добавить 2 зубчика чеснока и немного масла, размолоть в крошку, переложить в миску.
Шаг 3
В чашу блендера сложить: томаты с маслом, чеснок, базилик, чили и пармезан. Добавить цедру и сок лимона, бальзамический уксус. Измельчить в пасту.
Шаг 4
Рыбу обмазать пастой, посыпать хлебными крошками, сбрызнуть оливковым маслом и разложить тимьян и розмарин. Запекать при 200ºC 15 минут.
Шаг 5
Приятного аппетита!
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Запеченная рыба
Салаты с лососем, семгой, форелью и горбушей
Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, таких как лосось, сёмга, форель, сиг, кета, ...
Блюда из рыбы
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
