Name: Салат с лососем, творогом и лимоном
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 10 ломтиков слабосоленого лосося; лимон (цедра, сок); 40 мл оливкового масла; соль; 180 г салата корн; 70 г творога средней жирности

Салат с лососем, творогом и лимоном

ИНГРЕДИЕНТЫ

10 ломтиков слабосоленого лосося
лимон (цедра, сок)
40 мл оливкового масла
соль
180 г салата корн
70 г творога средней жирности

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат хорошо промыть холодной водой и обсушить на салфетке. Рыбу нарезать на полоски шириной 2–3 см, удалив при этом лишний жир.

Шаг 2

Творог протереть через сито, приправить солью и перцем по вкусу, сформовать из него небольшие шарики, выложить на тарелку и убрать в холодильник на 20 мин. Лимоны разделить на сегменты, сохранив сок и цедру одного из них. Творожные шарики достать из холодильника и слегка обвалять в мелко натертой цедре.

Шаг 3

Для приготовления заправки лимонный сок смешать с маслом, интенсивно взбить венчиком. Салат и полоски лосося выложить на охлажденную тарелку, сверху уложить творожные шарики и сегменты лимона. При подаче полить заправкой.