Name: Украинская киселица из слив
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4–6
Cuisine: украинская
Ingredients: 500–700 г очень спелых слив; 150 г коричневого сахара; 1/4 стакана манной крупы

Украинская киселица из слив

ИНГРЕДИЕНТЫ

500–700 г очень спелых слив
150 г коричневого сахара
1/4 стакана манной крупы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сливы переберите, выложите в кастрюлю и добавьте 1,2 л холодной питьевой воды. Кастрюлю поставьте на средний огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого и варите сливы до мягкости, 20-30 мин.

Шаг 2

Выньте сливы из отвара (отвар сохраните) и протрите через мелкое сито, удаляя косточки.

Шаг 3

Протертые сливы смешайте с отваром, доведите до кипения, всыпьте манную крупу и сахар. Варите до загустения, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки, примерно 10 мин. Подавайте горячим или остывшим, со взбитыми сливками.