Птифуры
Своим появлением птифуры обязаны знаменитому французскому повару и кондитеру Ла Варенну. Вплоть до ...
Птифуры из слив и шоколада
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг слив
- 80–100 г сливочного масла
- 100–120 г коричневого сахара
- 300–350 г горького шоколада
- горсть бразильских орехов
- 70 мл портвейна
- молотая корица и семена кардамона
- цедра половины лимона
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте мякоть средними дольками. На среднем огне растопите сливочное масло, добавьте сливы и обжарьте их, 2–3 мин.
Шаг 2
Добавьте портвейн, сахар и цедру лимона. Уменьшите огонь и продолжайте готовить, помешивая, пока весь сахар не растопится.
Шаг 3
В ступке разотрите семена кардамона и корицу, добавьте эту пряную смесь в самом конце приготовления. Перемешайте. Снимите с огня и держите в тепле.
Шаг 4
Шоколад нарежьте одинаковыми кусками и растопите на водяной бане или в микроволновке.
Шаг 5
Смешайте сливы и шоколад. Ложкой разложите массу маленькими горками на силиконовый коврик или на блюдо, застеленное бумагой для выпечки.
Шаг 6
Орехи крупно порубите и посыпьте птифуры. Охладите до полного застывания.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Птифуры
Десерты со сливой
Самые популярные десерты, которые чаще всего ассоциируется со сливами - сливовое варенье либо ...
Десерты с шоколадом
Сладкие десерты с шоколадом – достойное завершение любой трапезы. Нам сейчас сложно поверить, что в ...
Быстрые рецепты
Мы все чаще ищем быстрые рецепты, ведь при современном ритме жизни на приготовление еды не хочется ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев