14 августа 2015 / Елена Шашкина

Пирог с крыжовником

Пирог из песочного теста с творожно-ягодной начинкой и штрейзелем.

5/5
Голосов: 1
Пирог с крыжовником
Готовим пирог с крыжовником
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Сливочное масло - 300 г
  • Сахар - 375 г
  • Яйца - 8 шт.
  • Цедра, сок лимона
  • Молоко - 50 мл
  • Мука - 550 г
  • Разрыхлитель - 2 ч. л.
  • Творог - 750 г
  • Ванильный пудинг в порошке - 1 пак.
  • Манка - 40 г
  • Крыжовник - 1 кг

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Выкладываем тесто в форму
На фото - половина порции. 150 г масла растереть со 150 г сахара, добавить 4 яйца, 1/2 ч л цедры, молоко, 400 г муки и 1 ч л разрыхлителя - выложить тесто в форму, распределить руками.
Шаг 2
Делаем штрейзель
Для штрейзеля 75 г масла растереть с 75 г сахара и 150 г муки, получится крошка, убрать ее в холодильник.
Шаг 3
Готовим творожную начинку для пирога
4 яйца разделить на белки и желтки. К творогу добавить сок и цедру лимона, 75 г масла, разрыхлитель, пудинг, манку, желтки, 150 г сахара и крыжовник. Белки взбить и вмешать аккуратно в начинку.
Шаг 4
Выкладываем начинку на пирог
Выложить начинку на пирог.
Шаг 5
Ставим пирог с крыжовником выпекаться в духовку
Посыпать крошкой. Запекать при 175 градусах 50 минут.
Шаг 6
Пирог с крыжовником готов
Приятного аппетита!
Полезный совет

Этот пирог можно испечь в квадратной форме и разрезать на прямоугольники - будут пирожные.

Хозяйке на заметку

Белки лучше взбиваются, если добавить щепотку соли или пару капель лимонного сока.

Время готовки
1 ч 10 мин
Количество порций
12
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пироги - рецепты Пироги - рецепты

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и ...

Крыжовник Крыжовник

Что только не готовят из крыжовника – компоты, желе, джемы, конфитюры ...

Детские рецепты Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра.  Наоборот, выбор детских рецептов – занятие ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев