Грибы. Блюда из грибов
Грибы – удивительное создание природы, ведь они не растения и не животные, а сами по себе. На ...
10 августа 2015 /
Елена Шашкина
Рагу из кольраби и грибов
ИНГРЕДИЕНТЫ
- грибы сушеные - 20 г
- кольраби - 700 г
- масло сливочное - 2 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
- вино белое сухое - 5 ст. л.
- сливки - 200 мл
- петрушка
- соль, перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Грибы замочить предварительно, затем отварить 30 минут. Нарезать. Кольраби нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде 10 минут. Откинуть на дуршлаг, отвар сохранить.
Шаг 2
Муку спассеровать на масле, слегка охладить, добавить вино, 200 мл грибного бульона, 400 мл отвара от кольраби, добавить сливки и варить, помешивая 10 минут.
Шаг 3
Положить в соус грибы и кольраби, добавить соль, перец, петрушку, прогревать 5-7 минут.
Шаг 4
Приятного аппетита!
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Грибы. Блюда из грибов
Овощные рагу, тушеные овощи, рататуй
Главное достоинство овощного рагу заключается в том, что его можно приготовить очень быстро и ...
Рагу
Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
