30 июля 2015 / ardakh2002

Летняя фантазия

Мой личный рецепт летнего настроения!

Летняя фантазия
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • слоеное бездрожжевое тесто — 1 уп.
  • свежевыжатый апельсиновый сок (или микс из разных цитрусовых) — 300 мл
  • цедра 1 апельсина
  • мука — 40 г
  • сливочное масло — 40 г
  • сахар — 50 г
  • желе для заливки торта — 1 уп.
  • ягоды и фрукты — любые и сколько Вашей душе угодно
  • высокие формочки для кексов (идеально, если для ромовой бабы)— сколько есть в Вашем доме

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Включите духовку на 180°. Тесто выложите на посыпанную мукой рабочую поверхность и немного раскатайте. Затем нарежьте квадратами или кругами такого размера, который подходит для формочек. Если это формочки для ромовой бабы, то подойдет размер примерно 12х12. Выложите тесто в смазанные маслом или выстеленные бумагой для выпечки формочки и затем хорошенько проколите его вилкой, особенно донышко, чтобы при выпечке оно не поднялось. Выпекайте на среднем уровне до готовности (~15 минут).
Шаг 2
Растопите в сотейнике на среднем огне сливочное масло, добавьте муку и хорошо размешайте. Снимите с огня и добавьте цедру, сок и сахар. Снова поставьте на огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения (это произойдет очень быстро, никуда не уходите). Снимите с огня и остудите.
Шаг 3
В готовые корзинки сначала разложите цитрусовый крем, затем ягоды.
Шаг 4
Приготовьте желе для заливки согласно рецепту на его упаковке. Немного остудите. Аккуратно полейте теплой заливкой ягоды.
Хозяйке на заметку

Важно: - тесто должно быть именно бездрожжевым; - чем выше формочки, тем изящнее будет корзинка; - слишком тонко раскатанное тесто может "обвалиться" со стенок формочки внутрь корзинки во время выпечки. Слоеное тесто правильнее выпекать и при температуре 220-250, оно будет более сочным — можете поэкспериментировать с частью корзинок.

Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Детские рецепты Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра.  Наоборот, выбор детских рецептов – занятие ...

Ягоды Ягоды

Ягоды – летнее удовольствие, сезон каждой из них скоротечен (три-четыре недели). В конце ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев