Name: Торт Белые ночи с клубничным кремом-суфле
Ingredients: Для украшения: клубника, безе, желе для торта; сливочное масло - 2 ст. л.; яйца - 3 шт.; сахар - 3 ст. л.; ванильный сахар - 1 п.; мука - 100 г; разрыхлитель - 0,5 ч. л.; клубника - 300 г; желатин - 20 г; сахарная пудра - 100 г; творог 0% - 500 г; сливки 30% - 500 мл

Торт Белые ночи с клубничным кремом-суфле

Легкий, не приторный, в меру сладкий тортик. Отличный вариант для посиделок в жаркие летние деньки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для украшения: клубника, безе, желе для торта

Бисквит:

сливочное масло - 2 ст. л.
яйца - 3 шт.
сахар - 3 ст. л.
ванильный сахар - 1 п.
мука - 100 г
разрыхлитель - 0,5 ч. л.

Крем-суфле:

клубника - 300 г
желатин - 20 г
сахарная пудра - 100 г
творог 0% - 500 г
сливки 30% - 500 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сливочное масло растопить и остудить. Яйца взбить с сахаром и ванилином. Сверху просеять муку с разрыхлителем, перемешать и добавить масло.

Шаг 2

Разъемную форму для выпечки с высокими бортиками обернуть фольгой, вылить тесто. Выпекать 15-20 мин. при 180 гр. Остудить. Аккуратно достать бисквит из формы, убрать фольгу, а бисквит вернуть в форму.

Шаг 3

Для крема-суфле протереть клубнику и творог через сито (по-отдельности), смешать, добавить сахарную пудру, распущенный в воде желатин и взбитые сливки. Полученную массу вылить на бисквит. Убрать в холодильник до полного застывания.

Шаг 4