Панна-котта из щавеля

Name: Панна-котта из щавеля
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: щавель для сока 450 г; сливки 33% - 250 мл; сахар - 1 ст. л.; желатин листовой - 5-6 г; агар-агар - 1 ч. л.; тоник - 300 мл; безе 100 г; мороженое - по вкусу

Archdialog

14 июля 2015 г.

К рецепту

Оригинальный десерт из щавеля от шеф-повара телепроекта "Сделано со вкусом" Анатолия Казакова.

Сложность: легко

Подготовка: 10 мин

Калории: 111.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 5 мин

Б/Ж/У: 10.00 г/54.00 г/34.00

ДесертВаркаЗамораживаниеДень рожденияВстреча с друзьямиПолдникРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

щавель для сока 450 г

сливки 33% - 250 мл

сахар - 1 ст. л.

желатин листовой - 5-6 г

агар-агар - 1 ч. л.

тоник - 300 мл

безе 100 г

мороженое - по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Доведите тоник до кипения, добавьте в него агар-агар и размешайте до растворения - получится желе.

Шаг 2

Растворите желатин в холодной воде в пропорции 1/10, вскипятите сливки, смешайте их с желатином и сахаром.

Шаг 3

Выжмите сок из щавеля. Проще всего провернуть его через мясорубку. Влейте сок в остывшие сливки: панна-котта почти готова. Положите желе и панна-котту в формы и охладите до застывания.

Шаг 4

Покрошите на тарелку безе, выложите панна-котту, желе и мороженое. Украсьте блюдо листочками щавеля.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Чтобы выжать сок из укропа, используйте соковыжималку для твердых фруктов.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #щавель #варка #десерты #полдник #Встреча с друзьями #Замораживание #День рождения #панакотта #романтический ужин #желатин #агар-агар #тоник

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Щавель. Рецепты блюд из щавеля

Блюда из щавеля - это не только всевозможные рецепты супов. Из свежих листьев щавеля получается замечательный салат. В рецептах овощных блюд, тушеных или вареных, щавель оказывается весьма к месту. ...

ГРУППА

Паннакотта, панакота, паннакота, панакотта, панна котта

В России название этого десерта пишут по-разному - панакота, панакотта, паннакота, паннакотта, панна-котта... Правильнее всего – панна котта, что соответствует итальянскому Panna cotta ...

ГРУППА

Сливки, рецепты со сливками

Сливки - молочный продукт высокой жирности, который используют в приготовлении самых разных блюд: супов и вторых блюд, каш и соусов, десертов и напитков. Рецепты со сливками есть во многих кухнях мира ...