9 июля 2015 / Режис Тригель

Свекольный суп с зеленым яблоком

Свекольный суп с зеленым яблоком
Свекольный суп с зеленым яблоком 2
Свекольный суп с зеленым яблоком 3
Свекольный суп с зеленым яблоком 4
Свекольный суп с зеленым яблоком 5
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • свекла – 2 кг
  • овощной бульон – 1 л
  • столовый уксус – 10 мл
  • уксус Херес – 5 мл
  • сок лимона – 40 мл
  • чесночное масло – 40 г
  • сахар – 25 г
  • соль, перец (черный горошек) - по вкусу
  • растительное масло – 150 мл
  • свекольный сок – 250 мл (из 700 г свеклы)
  • зеленое яблоко – 15 г
  • сливочной хрен – 40 г
  • оливково-бальзамическая заправка – 5 мл
  • кресс-салаты – 2 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Взять 700 гр. свеклы, очистить от кожуры, порезать на крупные кубики, заложить в блендер и выжать сок.
Шаг 2
Отварить оставшуюся свеклу, очистить от кожуры, почистить и порезать на небольшие куски.
Шаг 3
В емкость для блендера выложить куски свеклы, добавить овощной бульон, уксус херес, лимонный сок, чесночное масло, сахар, специи, растительное масло и в конце свекольный сок. Пробить смесь в блендере до однородной массы.
Шаг 4
В глубокую тарелку выложить небольшой кусочек свеклы, кусочек зеленого яблока, украсить оливково-бальзамической заправкой и кресс-салатом.
Шаг 5
Отдельно подать сливочной хрен.
Время подготовки
1 ч 15 мин
Время готовки
45 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Технология
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев