Пища для ума. Завтрак
9 июля 2015 /
gastronom
Травяная каша
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 150 г лебеды
- 150 г листьев свеклы
- 150 г листьев молодой крапивы
- 50 г листьев щавеля
- 50 г зеленого лука
- 50 г укропа
- 50 г салатных листьев (например, латука)
- 500 г нежирной сметаны, кефира или сыворотки плюс сметана для подачи
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Всю зелень, особенно дикую, тщательно промойте. Лебеду, листья свеклы и крапиву ошпарьте крутым кипятком. Тонко
нарежьте.
Шаг 2
Влейте сметану, кефир или
сыворотку в чугунок или в кастрюлю с толстым дном. Если хотите, смешайте два
продукта в соотношении 1:1 – например,
кефир + сыворотка. Только смешивать
их нужно холодными. Посолите по вкусу.
На среднем огне доведите до кипения.
Шаг 3
В кипящую массу выложите подготовленную зелень, опять доведите до кипения
и снимите с огня.
Шаг 4
Полностью остудите
зеленую кашу при комнатной температуре, примерно 1 ч, и поставьте в холодильник на 1,5–2 ч. Подавайте холодной.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пища для ума. Завтрак
Каши
Каши – это отдельный, совершенно особый вид блюд из круп и некоторых бобовых. Может ...
Осетинские пироги
Пироги у осетинского народа издавна считались основным блюдом на столе, будь это праздник или ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
