5 июля 2015 / Елена Иванова

Семифредо из рикотты с малиной и миндальным печеньем

Семифредо - это вкуснейшее итальянское мороженое на основе сливок и молодых невыдержанных сыров вроде маскарпоне или рикотты. Оно часто бывает слоёным и почти всегда содержит в себе свежие ягоды или фрукты. И для его приготовления не требуется машинка для мороженого.

Семифредо из рикотты с малиной и миндальным печеньем
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для мороженого:
  • 250 г - рикотты
  • 100 мл - сливок жирностью 33%
  • 150 г - малины
  • 50 г - сахарной пудры
  • 100 г - миндального печенья
Для соуса:
  • 200 г - малины
  • 70 г - сахара
  • сок половины лимона

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Семифредо из рикотты с малиной и миндальным печеньем. Шаг 1
Разломайте миндальное печенье на маленькие кусочки.
Шаг 2
Семифредо из рикотты с малиной и миндальным печеньем. Шаг 2
Выдавить сок с половины лимона.
Шаг 3
Семифредо из рикотты с малиной и миндальным печеньем. Шаг 3
Взбейте рикотту с сахарной пудрой.
Шаг 4
Семифредо из рикотты с малиной и миндальным печеньем. Шаг 4
В отдельной миске взбейте сливки, пока они не увеличатся в объёме в 2 раза.
Шаг 5
Семифредо из рикотты с малиной и миндальным печеньем. Шаг 5
Добавьте взбитые сливки к рикотте, аккуратно перемешайте силиконовой лопаточкой.
Шаг 6
Семифредо из рикотты с малиной и миндальным печеньем. Шаг 6
Вмешайте печенье и малину в сливочную массу. Переложите смесь в контейнер с крышкой и уберите в морозильник на 2-3 часа (у меня на ночь).
Шаг 7
Семифредо из рикотты с малиной и миндальным печеньем. Шаг 7
Для соуса взбейте блендером ягоды с сахаром и лимонным соком.
Шаг 8
Семифредо из рикотты с малиной и миндальным печеньем. Шаг 8
Готовый соус процедите через сито.
Шаг 9
Семифредо из рикотты с малиной и миндальным печеньем. Шаг 9
Приятного аппетита!
Полезный совет

Если вы будете нарезать семифредо кусочками, застелите контейнер пищевой плёнкой - так десерт будет легче вынуть.

Время готовки
3 ч 15 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
сложно
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Мороженое Мороженое

Мороженое – один из самых любимых десертов и у детей, и у взрослых. Это холодное лакомство ...

Детские рецепты Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра.  Наоборот, выбор детских рецептов – занятие ...

Малина Малина

Сезон малины начинается в августе.Малина – отличное средство от простуды: в ней много витамина ...

Рикотта Рикотта

Рикотта (Ricotta) — итальянский свежий, слегка соленый белый сыр из ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев