Главная
Рецепты
Кекс с виноградом и белым вином

28 июня 2015 г.

Кекс с виноградом и белым вином

Name: Кекс с виноградом и белым вином
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1,5 чашки муки для теста; немного муки для посыпки формы и обваливания ягодок; 1,5 ч.л. разрыхлителя; 0.5 ч.л. соды; 1/8 ч.л. соли; 170 г сливочного масла; немного масла для смазывания формы; 3/4 чашки сахара; 2 яйца; 1 ст.л. растительного масла; ванилин; 1 ст.л. тертой цедры (лимона или апельсина); 3/4 чашки белого вина (если брать сладкое или полусладкое, то кол-во сахара уменьшаем до 1/2 чашки); 2 чашки зеленого винограда без косточек; 50 г порезанного на кусочки сливочного масла (для верхушки); 1 ст.л. коричневого сахара

Елена Некрасова

28 июня 2015 г.

*Готовим кекс с виноградом и белым вином* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Кекс с виноградом и белым вином* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Ароматный и очень влажный кекс с целыми виноградинками Привкуса и запаха алкоголя не будет - он испаряется при выпечке, оставляя едва уловимый шлейф...

Сложность: легко

Подготовка: 30 мин

Порций: 12

Готовка: 1 ч

ВыпечкаДуховкаБлендерВыпеканиеАвторская кухняДень рожденияВстреча с друзьямиПолдникВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

1,5 чашки муки для теста

немного муки для посыпки формы и обваливания ягодок

1,5 ч.л. разрыхлителя

0.5 ч.л. соды

1/8 ч.л. соли

170 г сливочного масла

немного масла для смазывания формы

3/4 чашки сахара

2 яйца

1 ст.л. растительного масла

ванилин

1 ст.л. тертой цедры (лимона или апельсина)

3/4 чашки белого вина (если брать сладкое или полусладкое, то кол-во сахара уменьшаем до 1/2 чашки)

2 чашки зеленого винограда без косточек

50 г порезанного на кусочки сливочного масла (для верхушки)

1 ст.л. коричневого сахара

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 200 С. Смажьте маслом форму и обсыпьте ее тонким слоем муки. Просейте вместе муку, соду, разрыхлитель и соль. Миксером на низкой скорости взбейте масло с сахаром до легкой структуры. На средней скорости миксера вбивайте яйца по одному, взбивая по 2 минуты после каждого добавления. Затем добавьте растительное масло, ванилин и цедру. Взбивайте на высокой скорости ещё 2 минуты.

Шаг 2

Взбивая на низкой скорости, поочередно добавляйте по 1/3 мучной смеси и вина. Когда вино и мука будут все добавлены, взбивайте тесто ещё полминуты на высокой скорости. Вылейте тесто в форму.

Шаг 3

Посыпьте и обваляйте виноград мукой. Разложите его поверх теста, немного вдавливая внутрь. Поставить кекс в духовку и печь 30 минут, затем открыть духовку и разложите кусочки масла, перемешанного с сахаром, на поверхность кекса. После этого выпекать ещё 15—20 минут.

Шаг 4

Кекс выпекать до золотистого цвета и сухой лучинки. Вынуть кекс из духовки и оставить в форме на 10 минут. Затем перевернуть на тарелку, а потом обратной стороной на сервировочное блюдо. Посыпать сахарной пудрой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#виноград #вино #выпечка #авторская кухня #полдник #Встреча с друзьями #выпекание #День рождения #кекс #блендер #вино белое

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты с виноградом

В мире насчитывается более 8 тысяч сортов винограда. На территории стран СНГ произрастает 3 тысячи сортов винограда. Все сорта винограда делят на столовые, винные и сушильные, хотя бывают и ...

ГРУППА

Десерты с виноградом

Пожалуй, первое место среди популярных десертов с виноградом, занимает виноград в желе. На втором месте разнообразные фруктовые салаты: из винограда с грушами, яблоками, апельсинами или киви, ...

ГРУППА

Кексы

Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной форме с высокими бортиками. В тесто для кексов часто добавляют разрыхлитель, как правило – химический ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...