15 мая 2015 / Елена Иванова

Трубочки песочно-дрожжевые из цельнозерновой муки

Вкусное, песочное, хрустящее печенье. С молоком, просто, чудо какое-то!

5/5
Голосов: 1
Трубочки песочно-дрожжевые из цельнозерновой муки
Рецепт песочно-дрожжевых трубочек из цельнозерновой муки
Готовим трубочки песочно-дрожжевые из цельнозерновой муки
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • мука цельнозерновая - 600 г
  • масло сливочное - 250 г
  • молоко - 300 мл
  • сахар - 200 г
  • соль - 1/2 ч. л.
  • дрожжи сухие - 1 ч. л.
  • разрыхлитель - 10 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
В молоке растворяем дрожжи
Молоко чуть подогрейте. Растворите в нём дрожжи.
Шаг 2
Цельнозерновую муку и разрыхлитель просеиваем через сито
Муку и разрыхлитель просейте через сито.
Шаг 3
Взбиваем сливочное масло с солью
Соедините соль и сливочное масло. Взбейте.
Шаг 4
Замешиваем тесто для трубочек
Смешайте молочно-дрожжевую смесь с маслом, добавьте муку и замесите мягкое гладкое тесто.
Шаг 5
Формируем шар и оставляем для подъема
Тесто накрыть пищевой плёнкой и оставить для подъёма на 1,5-2 часа. Оно должно увеличиться вдвое.
Шаг 6
Делим тесто на 4 равные части
Тесто разделите на 4 равные части.
Шаг 7
Раскатываем тесто и разрезаем на квадраты
Из каждой части раскатайте квадрат. Присыпьте его сахаром и разделите на девять частей.
Шаг 8
Каждый квадрат сворачиваем трубочкой и обмакиваем в сахаре
Из квадратов сверните трубочки. Каждую трубочку обмакните в сахар. Готовые трубочки выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать трубочки в заранее разогретой духовке при 180 °С, 25-30 минут.
Шаг 9
Выпекаем песочно-дрожжевые трубочки из цельнозерновой муки в духовке
Выньте трубочки из духовки и хорошо остудите. Приятного аппетита!
Время готовки
2 ч 40 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Детские рецепты Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра.  Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень ...

Печенье Печенье

Что может быть проще печенья? Попросите любого из нас назвать известные виды и рецепты печенья, и мы ...

Песочное печенье Песочное печенье

Песочное печенье – простой десерт, с которого многие начинают свои первые опыты в приготовлении ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев