Name: Баклажановый мусс под сырной корочкой
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: французская
Ingredients: 2 больших баклажана; 3 зубчика чеснока; Соус соевый; Укроп; 2 ст. л. кримчиза (майонеза или густого йогурта); Сыр тертый; Травы прованские

Баклажановый мусс под сырной корочкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 больших баклажана
3 зубчика чеснока
Соус соевый
Укроп
2 ст. л. кримчиза (майонеза или густого йогурта)
Сыр тертый
Травы прованские

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Баклажаны запекла в духовке до мягкости (протыкать обязательно в нескольких местах для равномерного запекания).

Шаг 2

Остудить в пакете (чтоб он там отпотел), очистить от кожицы, мякоть положить в блендер вместе с чесноком, чуток укропа, прованских трав, соевого соуса - все по своему вкусу. Добавить кримчиз (можно густого йогурта или, уж если никак, - майонеза).

Шаг 3

Разложить в формочки, посыпать тертым легкоплавким сыром и запечь под грилем до румяности.