Name: Салат из тыквы с макаронами
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: масло сливочное; чеснок – 2 зубчика; сахар – 1 ч.л.; 500 г коротких макарон; 500 г мякоти тыквы; петрушка; 200 г замороженной стручковой фасоли; соль

Салат из тыквы с макаронами

ИНГРЕДИЕНТЫ

масло сливочное
чеснок – 2 зубчика
сахар – 1 ч.л.
500 г коротких макарон
500 г мякоти тыквы
петрушка
200 г замороженной стручковой фасоли
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Тыкву нарезать брусочками. Положить в кастрюлю, посыпать сахаром и солью, влить 0,5 стакана воды и готовить под крышкой на среднем огне 15 мин. 2. Фасоль опустить на 2 мин. в кипящую подсоленную воду, затем откинуть на дуршлаг. 3. Петрушку вымыть, обсушить. Половину петрушки мелко нарезать, остальную крупно нарвать. Чеснок очистить и нашинковать. Разогреть в сковороде сливочное масло, положить чеснок и мелко нарезанную петрушку и готовить 2 мин. Сварить макароны, остудить. Перемешать их с тыквой, фасолью и чесночной заправкой. При подаче посыпать оставшейся петрушкой и сыром.