Быстрая кориандровая настойка
Быстрая кориандровая настойка – напиток не для изнеженных особ. Понятно, что речь идет о суровом мужском напитке. Кориандр – не какая-то сладкая пряность типа корицы. Раскусите зернышко – оно горькое. А пропорции в рецепте нешуточные: 50 граммов семян – это практически полстакана. Чтобы как-то подсластить «пилюлю», в рецепт добавлен сахар, но с ним важно не переборщить. Он нужен только для смягчения вкуса. Настойка готовится быстро, ее не нужно выдерживать неделю: днем приготовили, а вечером уже можно звать ребят в гости.
Шаг 1
Вскипятите в чайнике пол-литра воды. Семена кориандра всыпьте в небольшую кастрюльку, залейте кипятком, поставьте на огонь, накройте кастрюлю крышкой и проварите содержимое при слабом кипении в течение получаса.
Шаг 2
Снимите кастрюлю с кориандровым отваром с огня и дайте ему настояться в теплом месте минут 20. После этого добавьте в отвар сахар по вкусу, снова поставьте кастрюлю на огонь и проварите настой еще 2–3 минуты.
Шаг 3
Дайте настою остыть, затем процедите через несколько слоев марли в банку. Цвет кориандрового настоя будет как у крепкой чайной заварки – темно-коричневый.
Шаг 4
Влейте в банку медицинский спирт. Предварительно вы можете измерить объем получившегося настоя и скорректировать количество спирта в зависимости от того, напиток какой крепости желаете получить.
Шаг 5
Закройте банку капроновой крышкой и поставьте в холодное место на 1–2 часа, лучше выдержать кориандровую настойку дольше. Цвет у настойки будет слегка мутноватый.
Шаг 6
Процедите кориандровую настойку через ватный фильтр: просто вложите в воронку пару ватных дисков. Процеженная настойка станет прозрачной и будет готова к употреблению.
Мы все чаще ищем быстрые рецепты, ведь при современном ритме жизни на приготовление еды не хочется тратить много времени, а иногда даже и возможности такой нет. Обычно быстрыми блюдами считаются те, ...
Если вы никогда ранее не готовили алкогольные напитки, начните с домашней клюквенной настойки на водке. Сделать это невероятно просто, да и ингредиенты вполне доступны каждому. Говорят, что ...
РЕЦЕПТ
Настойка на лимоне готовится невероятно просто и фантастически быстро, а ее изысканный вкус способен приятно удивить знатоков подобных напитков. Мы ни в коем случае не призываем вас злоупотреблять ...
РЕЦЕПТ
Лимонная настойка – то, что нужно вам в осенне-зимний период. Она имеет приятный цитрусовый вкус и аромат. Напиток настаивается на лимонной цедре и соке, которые в свою очередь богаты витамином С. ...
ГРУППА
Настойки и наливки — один из наиболее быстрых способов получения крепкого алкогольного напитка в домашних условиях. Процесс приготовления длится от одной недели до 2-3.
Настойка – это спиртной напиток средней или высокой крепости с добавлением компонентов растительного происхождения. В состав настойки может входить фруктово-ягодный сок, пряности или вытяжки из трав.
Сделала на водке. Замечательная настоечка! Особенно после выдержки месяцев так 3-5. Запах и вкус водки совсем исчезает, получается очень ароматная настойка!
risavi: Делайте на водке, тоже будет неплохо :)) Это просто рецепт из материала "Аппетитная история с И.Бродским", аутентичный))
Где брать медицинский спирт?
Бродский плохого не посоветует. :) Отличный рецепт! делала на водке - на спирте побоялась...
Кориандровая - штука очень хорошая, только пить ее нужно осторожно, четко зная свою меру. А то уж больно похмелье от нее тяжелое.