Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить
Тыква — один из самых живописных овощей. Круглая, гладкая, яркая и блестящая — такой мы ...
6 апреля 2015 /
Елена Некрасова
Крем-суп из тыквы и картофеля с печеным чесноком и имбирем
Этот крем-суп из тыквы получается таким нежным, пряным и ароматным. Советую приготовить и попробовать это нежнейшее лакомство на вкус. Погода способствует тому, чтоб организму хотелось согреться и разогнать кровь… Тыква – очень комфортный продукт, а специи обладают согревающим эффектом.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 средняя тыква сорта Баттернат (имеет ореховый привкус)
- 2 картофелины среднего размера
- 1/2 луковицы
- 2 ст. л масла
- 4 зубчика чеснока
- 2-3 чашки овощного бульона (бульон должен покрыть в сотейнике овощи)
- соль
- свежесмолотый черный перец
- ½ ч.л. паприки
- 1 маленький лавровый лист
- ½ ч.л. тертого имбиря
- несколько капель меда
- Для подачи по желанию
Для подачи по желанию
- Тыквенные семечки
- Крутоны
- Зелень
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать маленькими кубиками.
Чеснок положить в фольгу, капнуть на дольки меда, свернуть и запечь около 15 минут в духовке при 180°С.
Картофель очистить, нарезать маленькими кубиками.
Лук мелко порезать.
Имбирь натереть на мелкой терке (имбирь кладем по желанию, некоторые его не любят).
Шаг 2
Разогреть в сотейнике масло. Положить лук, тыкву и картофель, добавить соль, перец и паприку, обжарить 5-10 минут. Влить бульон с таким расчетом, чтобы он закрывал овощи, добавить имбирь. Проварить овощи 15 минут.
Чеснок выдать из шелухи.
Шаг 3
Протушенные овощи с добавлением чеснока смолоть в блендере и вылить обратно в сотейник.
Добавить, если необходимо, соль и перец.
Шаг 4
При подаче посыпать рубленой зеленью, тыквенными семечками. Подавать с крутонами.
Полезный совет
Вне поста в конце готовки можно добавить сливки, тертый сыр, прогреть суп до расплавления сыра, попробовать на вкус.
Кстати
В пост особенно важно, чтобы питание было разнообразным и сбалансированным. Опытные хозяйки знают, что из постных продуктов можно делать супы, рагу, выпечку и даже десерты – вопрос лишь в том, где взять достаточно времени на приготовление всех этих блюд. Эту проблему решить просто! С умной мультиваркой REDMOND SkyCooker M903S даже не обязательно находиться дома, чтобы сделать к ужину чечевичный суп или сочное овощное рагу с нутом. Установите на смартфон приложение Ready for Sky и готовьте, управляя процессом со смартфона! Поместите ингредиенты в чашу мультиварки и запустите приготовление в любой удобный момент – возвращаясь с работы или во время прогулки с ребенком. Для максимального удобства в приложение встроена кулинарная книга с рецептами на все случаи жизни. Начать готовить можно из рецепта – в 1 клик! M903S самостоятельно установит оптимальную температуру и время для выбранного вами блюда, а когда завершит готовку – автоматически выключится. Питайтесь вкусно, разнообразно и сбалансировано – с умной мультиваркой REDMOND SkyCooker M903S!
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить
Постные рецепты, постный стол
Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, ...
Реепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
Тыквенный суп
Тыквенный суп едят везде – в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке. Причем чаще ...
Вегетарианские рецепты
Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к ...
Блюда из тыквы
Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
