Главная
Рецепты
Тыквенный суп
Крем-суп из тыквы и картофеля с печеным чесноком и имбирем

06 апреля 2019 г.

Крем-суп из тыквы и картофеля с печеным чесноком и имбирем

Name: Крем-суп из тыквы и картофеля с печеным чесноком и имбирем
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 1 средняя тыква сорта Баттернат (имеет ореховый привкус); 2 картофелины среднего размера; 1/2 луковицы; 2 ст. л масла; 4 зубчика чеснока; 2-3 чашки овощного бульона (бульон должен покрыть в сотейнике овощи); соль; свежесмолотый черный перец; ½ ч.л. паприки; 1 маленький лавровый лист; ½ ч.л. тертого имбиря; несколько капель меда; Для подачи по желанию; Тыквенные семечки; Крутоны; Зелень

Елена Некрасова

06 апреля 2019 г.

*Крем-суп из тыквы и картофеля с печеным чесноком и имбирем* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Этот крем-суп из тыквы получается таким нежным, пряным и ароматным. Советую приготовить и попробовать это нежнейшее лакомство на вкус. Погода способствует тому, чтоб организму хотелось согреться и разогнать кровь… Тыква – очень комфортный продукт, а специи обладают согревающим эффектом.

Сложность: средне

Подготовка: 30 мин

Порций: 1

Готовка: 20 мин

СупВаркаЗапеканиеОбедВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

1 средняя тыква сорта Баттернат (имеет ореховый привкус)

2 картофелины среднего размера

1/2 луковицы

2 ст. л масла

4 зубчика чеснока

2-3 чашки овощного бульона (бульон должен покрыть в сотейнике овощи)

соль

свежесмолотый черный перец

½ ч.л. паприки

1 маленький лавровый лист

½ ч.л. тертого имбиря

несколько капель меда

Для подачи по желанию

Тыквенные семечки

Крутоны

Зелень

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать маленькими кубиками. Чеснок положить в фольгу, капнуть на дольки мед, свернуть и запечь около 15 минут в духовке при 180°С. Картофель очистить, нарезать маленькими кубиками. Лук мелко порезать. Имбирь натереть на мелкой терке (имбирь кладем по желанию, некоторые его не любят).

Шаг 2

Разогреть в сотейнике масло. Положить лук, тыкву и картофель, добавить соль, перец и паприку, обжарить 5-10 минут. Влить бульон с таким расчетом, чтобы он закрывал овощи, добавить имбирь. Проварить овощи 15 минут. Чеснок выдать из шелухи.

Шаг 3

Протушенные овощи с добавлением чеснока смолоть в блендере и вылить обратно в сотейник. Добавить, если необходимо, соль и перец.

Шаг 4

При подаче посыпать рубленой зеленью, тыквенными семечками. Подавать с крутонами.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Вне поста в конце готовки можно добавить сливки, тертый сыр, прогреть суп до расплавления сыра, попробовать на вкус.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#тыква #чеснок #имбирь #варка #суп #тыквенный суп #обед #запекание #пост #постный суп #крем-суп #вегетарианские рецепты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Постные рецепты, постный стол

Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны ...

ГРУППА

Тыквенный суп

Тыквенный суп едят везде – в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке. Причем чаще всего из тыквы готовят крем-суп. Разнообразные варианты тыквенного супа – с рисом, с сыром, с вином – ...

ГРУППА

Вегетарианские рецепты

Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к минимуму, вегетарианские рецепты особенно актуальны. Вегетарианская система питания имеет несколько ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Реепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

ПРОДУКТ

Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить

Тыква – символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия. В китайской системе ...

РЕЦЕПТ

Крем-суп из цветной капусты

Этот крем-суп из цветной капусты станет настоящим откровением для тех, кто стремится сделать рацион более легким, избавив его от большого количества мяса, но при этом не готов поступиться вкусом. В ...