Салат из зеленой стручковой фасоли

Name: Салат из зеленой стручковой фасоли
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г зеленой стручковой фасоли; 1 фиолетовая луковица по 3-4 веточки базилика, мяты, петрушки; 2-3 ст. л. красного винного уксуса; 2 ст. л. меда или финикового сиропа; 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»; 1/2 ч. л. молотой зиры; соль; свежемолотый черный перец

gastronom

04 марта 2015 г.

К рецепту

Бобовые известны человечеству с древних времен. Традиционно стручок с бобами был символом плодородия. Зеленую фасоль подают на стол и в Новый Год, желая собравшимся увеличить их благосостояние и потомство. Естественно, в каждой общине есть свои традиционные блюда из фасоли и бобов. Горох нут, фасоль, бобы добавляют в чолнт, в супы и во многие закуски.

Сложность: средне

Подготовка: 10 мин

Порций: 4

Готовка: 40 мин

СалатВаркаБез термообработкиВстреча с друзьямиОбедУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

500 г зеленой стручковой фасоли

1 фиолетовая луковица по 3-4 веточки базилика, мяты, петрушки

2-3 ст. л. красного винного уксуса

2 ст. л. меда или финикового сиропа

3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

1/2 ч. л. молотой зиры