Рецепты тортов
В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество ...
10 февраля 2015 /
gastronom
Торт с абрикосами
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г творога жирностью 5%
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 стакан коричневого сахара
- 2 стакана муки
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
Для крема и начинки
- 350 г сметаны 25%
- 100 г сливочного масла
- 4 ст. л. сахара
- 1 ст. л. ванильного сахара
Для крема и начинки:
- 700 г абрикосов
- 300 г шоколада (темный, молочный, белый)
- 100 г творога
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для начинки абрикосы нарежьте дольками, удаляя косточку. Растопите масло с сахаром, на сильном огне быстро обжарьте абрикосы, аккуратно перемешивая. Остудите.
Шаг 2
Для теста протрите творог через сито. Размягчите сливочное масло при комнатной температуре. Яйца с сахаром взбейте в пену, добавьте к творогу вместе с маслом, взбейте все вместе. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку, вымесите мягкое тесто, накройте пленкой, поставьте в холодильник на 2 ч.
Шаг 3
Разделите тесто на 7 частей. Каждую сформируйте в шар, раскатайте на куске бумаги для выпечки в круг диаметром 26–28 см и часто наколите вилкой. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета, примерно 7 мин. Остудите.
Шаг 4
Для крема растопите наломанный кусочками шоколад на водяной бане или в микроволновке с добавлением ванильного сахара. Творог протрите через сито. Сметану взбейте с творогом, добавьте немного остывший шоколад, перемешайте.
Шаг 5
Соберите торт, промазывая каждый слой кремом и выкладывая абрикосами. Верхним слоем должен быть крем с абрикосами. Поставьте в холодильник минимум на 2 ч.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты тортов
Рецепты десертов
Когда все основные блюда уже убраны со стола, наступает время сладкой «точки» трапезы ...
Выпечка с абрикосами, курагой
Абрикос - солнечная ягода, в меру сладкая и сочная; просится в пирог! Выпечка на любой вкус ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
