27 января 2015 / gastronom

Легкая закуска на черешках сельдерея

Сельдерей – просто волшебное растение. В нем столько витаминов и полезных минеральных веществ, что многие относятся к нему как к лекарству. Причем в черешковом сельдерее всего этого богатства в три раза больше, чем в корневом. А еще он просто вкусный, свежий, сочный и хрустящий!

4/5
Голосов: 1
Легкая закуска на черешках сельдерея
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 8 широких черешков сельдерея
  • 1 средняя морковка
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. кедровых орехов
  • 125 г натурального йогурта
  • щепотка молотой зиры
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Тщательно промойте сельдерей, удалите подсохшие части. Отрежьте у черешков от широкого нижнего конца по куску длиной 7 см – у вас получится этакое подобие ложек.
Шаг 2
2 из оставшихся черешков мелко нарежьте, остальные используйте для приготовления других блюд.
Шаг 3
Морковь и чеснок очистите. Морковь нарежьте очень мелкими кубиками или натрите на терке. Чеснок измельчите. Кедровые орехи порубите ножом в крошку.
Шаг 4
Смешайте измельченные овощи и орехи с йогуртом, приправьте зирой, солью и перцем.
Шаг 5
Разложите приготовленную смесь на «ложки» из сельдерея и поставьте в холодильник до подачи на стол.
Хозяйке на заметку

Говорят, черешковый сельдерей обладает способностью сжигать в организме жиры. Поэтому людям с избыточным весом советуют нарезать черешки тонкими 60 палочками и похрустывать ими в течение дня – по крайней мере, хуже не будет.

Время подготовки
15 мин
Время готовки
10 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Повод
Количество калорий
37 ккал
ХЕ (хлебные единицы)
1,5
Источник
Книги Гастронома: рецепты вкусных блюд для диабетиков
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Сельдерей Сельдерей

Если бы в известной сказке про вершки и корешки героям пришлось делить сельдерей, никто бы не ...

Варенье из черешни легко Варенье из черешни

Варенье из черешни варят значительно реже, нежели из вишни, хотя получается оно не менее вкусным. ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification

Очень понравился рецепт с сельдереем-все продукты сочетаются по вкусу,оставила этот рецепт себе в кулинарной книге. Обязательно приготовлю для себя-я очень люблю такие оздоровительные кулинарные блюда.