Карри
Карри - это и название индийской специи, и блюд, которые готовятся с этой приправой.
Кукуль Кари мусс — куриный карри из Шри-Ланки
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Любимый"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 луковицы, очищенные и тонко нарезанные
- 2,5 см свежего корня имбиря
- 2 зубчика чеснока, нарезать
- 0.5 ч.л. куркумы
- 1 чайная ложка порошка чили
- 2 ч.л. гарам масала
- 400 г куриной грудки, нарезать на кусочки маленького размера
- 200 мл кокосового молока
- 2 помидора, нарезать на четвертинки
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
На среднем огне нагреть в сотейнике масло, обжарить лук до прозрачности.
Добавить имбирь, чеснок и специи, обжарить в течение 1 минуты.
Затем добавить нарезанную кусочками грудку, обжарить в течение 5 минут.
Шаг 2
Влить в сотейник 300 мл воды, довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить курицу в течение 10 минут.
Шаг 3
Влить кокосовое молоко. Варить еще 10 минут. Приправить по вкусу солью, добавить помидоры. Варить еще 5 минут.
Шаг 4
Подавать в горячем виде с басмати или нааном.
Хозяйке на заметку
Приглашаю вас на вкусный и нежный куриный карри с кокосовым молоком и гарам масала. Ароматный и быстрый в приготовлении. Карри — рецепт, являющийся основой для многих тушеных блюд индийской кухни. Приготовление пасты карри всегда начинается с обжаривания лука, чеснока и имбиря со смесью пряностей «масала». Существует бесчисленное множество рецептов карри, но этот рецепт карри — один из наиболее распространенных и традиционных. *Вивек Сингх «Карри»
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Карри
Блюда из курицы
Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев