Закуска из чернослива с фасолью, грецким орехом и черемшой, пошаговый рецепт с фото

Закуска из чернослива с фасолью, грецким орехом и черемшой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фасоль "Лима" - 130 г сухой фасоли
Грецкий орех - 40 г
Чернослив - 10-14 шт.
Маленький пучок черемши, если хочется поострее, возьмите больше черемши
Соль по вкусу
Гранат для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Я использовала фасоль "Лима", у нее нежный вкус. Она готовится быстрее других сортов. Фасоль замочить в холодной воде на 4 часа.

Шаг 2

Слить воду, в которой замачивалась фасоль, налить отфильтрованную воду и варить в соответствии с указаниями на упаковке.

Шаг 3

Измельчаем в блендере грецкие орехи с черемшой

Остудить фасоль. На сухой сковороде подсушить грецкий орех. Порезать черемшу. Все сложить в блендер и измельчить до состояния однородной массы.

Шаг 4

В предварительно вымытом и обсушенном черносливе сделать углубление и придать ему форму корзиночки. Этим вполне можно заниматься с детьми. Скатать из массы шарики и аккуратно вложить в чернослив, придать изделию форму. Если масса сильно прилипает к рукам, можно смочить руки и катать шарики влажными руками.

Шаг 5

Закуска из чернослива с фасолью, грецким орехом и черемшой готова к подаче

Выложить, полученные корзиночки на блюдо с листьями салата и украсить сверху зернышками граната.

Хозяйке на заметку

Закуска из чернослива, начинённого фасолью с грецким орехом и черемшой, имеет нежный вкус и кремообразную текстуру, которую придаёт начинке фасоль "Лима". Закуска богата витаминами и растительным белком, так необходимым в период поста. А черемша придает остроту и неповторимый вкус, первой весенней зелени выросшей в открытом грунте. Закуска готовится очень просто и быстро, если фасоль уже отварена. Поститесь со вкусом и пользой для здоровья!