Шарлотка с яблочными розами

Взбить яйца, понемногу подсыпая сахар.

Просеять муку и смешать со взбитыми яйцами, добавить ванилин, размешивать венчиком до получения гладкого теста.

С помощью овощечистки снять с яблок шкурку стружкой: чем длиннее, тем лучше. Одно-два яблока порезать и уложить в силиконовую форму диаметром 20 см. Залить тестом.

Сформировать розы из яблочной стружки, слегка утопить их в тесте. Глазировать розы сахарным сиропом или растопленным мармеладом.

Выпекать в духовке при 180°C 35-40 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.