Особенности рецепта: Фасоль, запеченная в pancetta

Name: Фасоль, запеченная в pancetta
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 120 г стручковой фасоли; 5 ломтей панчетты; 1 апельсин; горсть вяленой вишни; 20 г орехов пекан; 1 зубчик чеснока; 1 ч. л. розовой гималайской соли; 1,5 ч. л. коричневого сахара; 1 ст. л. масла виноградной косточки; щепотка черного свежемолотого перца

Лена Москаленко

29 сентября 2025 г.

Фасоль, запеченная в pancetta

Лена Москаленко

29 сентября 2025 г.

2Комментировать

*Фасоль, запеченная в pancetta* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 2

Готовка: 1 ч

ЗапеканиеОбедУжинВторое блюдоОсновное блюдо

Ингредиенты на 2 порции

120 г стручковой фасоли

5 ломтей панчетты

1 апельсин

горсть вяленой вишни

20 г орехов пекан

1 зубчик чеснока

1 ч. л. розовой гималайской соли

1,5 ч. л. коричневого сахара

1 ст. л. масла виноградной косточки

щепотка черного свежемолотого перца

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Фасоль помыть, обсушить, разобрать пучками по 5 штут. Каждый пучок обернуть ломтем панчетты и уложить в жаропрочную форму.С половинки апельсина снять цедру, разрезать апельсин пополам, филетировать мякоть, сок собрать. Чеснок натереть на средней терке.Смешать филе апельсина и сок с вяленой вишней, посолить, приправить чесноком, перцем и коричневым сахаром. Полить этим маринадом фасоль и дать постоять минут 15, чтобы растворился сахар, а фасоль и грудинка пропитались соком.Через 15 минут посыпать фасоль орехами пекан и запекать в духовке при 200°C 15-20 минут.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .