23 октября 2015 / gastronom

Кекс с цукини и шоколадом

Иногда овощи можно использовать в самом неожиданном блюде, например, в сладкой выпечке. Цукини придают этому кексу особенную нежность и делают тесто слегка влажным. Попробуйте приготовить – на вкус вы никогда не определите, что в кексе есть овощи.

Кекс с цукини и шоколадом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 230 г муки
  • 120 г сливочного масла
  • 180 г сахара
  • 100 г шоколада
  • 4 яйца
  • 1 небольшой цукини (250 г)
  • 60 г фундука или миндаля
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • сахарная пудра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Кекс с цукини и шоколадом. Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°С. Круглую форму для кекса смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Если вы используете силиконовую форму, просто сбрызните ее водой.
Шаг 2
Кекс с цукини и шоколадом. Шаг 2
Цукини натрите на мелкой терке.
Шаг 3
Кекс с цукини и шоколадом. Шаг 3
Порубите шоколад на мелкие кусочки или натрите на крупной терке. Орехи порубите. Просейте муку с разрыхлителем.
Шаг 4
Кекс с цукини и шоколадом. Шаг 4
Взбейте сливочное масло с сахаром и солью до состояния мягкого крема. Добавьте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая до тех пор, пока яйцо полностью не смешается с масляной массой.
Шаг 5
Кекс с цукини и шоколадом. Шаг 5
Добавьте шоколад, орехи и цукини, размешайте и всыпьте муку. Быстро перемешайте и выложите в подготовленную форму.
Шаг 6
Кекс с цукини и шоколадом. Шаг 6
Поставьте кекс в духовку и пеките 50–60 мин. (проверьте готовность деревянной палочкой). Выньте кекс и остудите в форме на решетке. Аккуратно переверните на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Вместо цукини можно использовать молодой кабачок, очищенный от кожицы и семян, если он слишком крупный.
Время готовки
1 ч
Количество порций
8
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
"Школа гастронома"
№12 (230) июнь 2013
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Кексы Кексы

Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной ...

Цукини: рецепты Цукини: рецепты

Цукини — овощ универсальный: хорош в любое время года в любом блюде. Цукини можно варить, ...

Десерты с шоколадом Десерты с шоколадом

Сладкие десерты с шоколадом – достойное завершение любой трапезы. Нам сейчас сложно поверить, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Оксана Рыбкина Оксана Рыбкина 5 апреля 2015

Я не положу цукини...думаю и без него будет вкусно.