Отварной молодой картофель с двумя соусами

• 800 г молодого отварного картофеля
• 4-5 веточек укропа
• соль

Для сметанного соуса:

• 3 ст. л. густой сметаны
• 3 ст. л. кефира или простокваши
• небольшой пучок укропа
• соль по вкусу
• зубчик чеснока (по желанию)

Для соуса из анчоусов:

• 4 филе анчоусов в масле
• 4 ст. л. оливкового масла холодного отжима
• 1 репчатая луковица
• 3 ч. л. каперсов (соленых или в масле)
• 1 ч. л. зернистой горчицы