Груженая субмарина

Name: Груженая субмарина
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 500 г тушек кальмаров; 250 г шампиньонов; 5 ст. л. соуса 'Киккоман'; 30 г зелени укропа; сок половины лимона; 2 зубчика чеснока; 3 ст. л. оливкового масла; 20 г сливочного масла; красный перец на кончике ножа; соль по вкусу

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Все на пикник!

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г тушек кальмаров
250 г шампиньонов
5 ст. л. соуса "Киккоман"
30 г зелени укропа
сок половины лимона
2 зубчика чеснока
3 ст. л. оливкового масла
20 г сливочного масла
красный перец на кончике ножа
соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кальмары чистим, моем. Слегка сбрызгиваем свежевыжатым соком лимона, посыпаем перцем и поливаем оливковым маслом. Отставляем в сторону.

Из грибов приготовим начинку. Грибы моем, чистим, режем, сбрызгиваем свежевыжатым соком лимона, добавляем соевый соус. Режем мелко укроп, чеснок пропускаем через пресс, масло сливочное растопленное добавляем к грибам, солим. Начинку перемешиваем и начиняем (не туго) кальмаров, закрепляя край зубочисткой. Помещаем кальмаров на решетку-гриль.
Кальмары готовятся быстро: чтобы не стали резиновыми, жарим их 3-4 минуты с двух сторон